猪肚煲鸡的做法 - 猪肚煲鸡怎么做
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“猪肚和鸡搭配,汤汁鲜美,肉质软烂”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肚煲鸡的做法步骤
1、猪肚和鸡备好(猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净)。
2、鸡块入冷水锅,焯水备用,猪肚也焯水备用。
3、虫草花大枣枸杞黄芪准备好。
4、两种食材焯水后,再次清洗干净,放一起。
5、加入足够清水,放入虫草花等,加入一块姜。
6、撒少许白胡椒粉。
7、开锅后,改小火慢炖一个半小时,炖好后加入少许盐调味。
8、香喷喷的猪肚煲鸡就做好了。
9、猪肚煲鸡。
小窍门
猪肚一定反复洗净干净,这是汤汁鲜美不腥的关键。