皮蛋火腿豆苗汤的做法 - 皮蛋火腿豆苗汤怎么做
来源:飘香吧 2.32W
“黑豆素有“药王”之称,除了具滋肾补肾、补血明目之功能,对人体益处多之外,还在于其美白养肤、延年益寿之功效。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受人们喜爱,夏天吃黑豆苗正和时宜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋火腿豆苗汤的做法步骤
1、准备食材:黑豆苗、火腿、松花蛋、浓汤宝
2、火腿切丁
3、松花蛋切丁
4、把黑豆苗摘洗干净
5、沸水加一滴油,把黑豆苗焯烫
6、焯烫后的豆苗过一下冷水。(也许有人会说做汤,焯烫多此一举,其实不然,焯烫不但可以去除豆腥味,还因为之后的淋冷水,可以保持豆苗的翠绿颜色)
7、锅内放适量清水,把浓汤宝放入烧开
8、放入豆苗
9、烧开后放入火腿
10、放入皮蛋
11、我只放了半盒的浓汤宝,再适量加点精盐
12、简单美味的一款汤,当家尝过之后的给的评价是:有饭店的水平。
小窍门
1、沸水加一滴油,把黑豆苗焯烫,焯烫不但可以去除豆腥味,还因为之后的淋冷水,保持豆苗的翠绿颜色
2、我做的是两人份,只用了半盒浓汤宝
3、如果有老汤,就可以省去浓汤宝的使用