槐花蛤蜊饼的做法 - 槐花蛤蜊饼怎么做
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
槐花蛤蜊饼的做法步骤
1、槐花摘洗干净。
2、入锅焯水。
3、蛤蜊洗净上锅蒸制开口。
4、焯水后的槐花过凉水挤干水分。
5、蛤蜊取出肉和汤。
6、倒入槐花中。
7、打入鸡蛋。
8、加入适量盐拌匀。
9、倒入面粉。
10、搅拌均匀。
11、不粘锅倒入油热后,铺入槐花糊。
12、小火煎至两面金黄即可。
13、成品图。
14、成品图。
小窍门
1蛤蜊取肉连同汤汁一起倒入槐花中。
2煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。