南瓜紫薯双色馒头的做法 - 南瓜紫薯双色馒头怎么做
来源:飘香吧 2.09W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜紫薯双色馒头的做法步骤
1、材料一览
2、白砂糖、酵母粉倒进水里,搅拌至溶解后,逐次加入面粉中,揉至光滑
3、揉好的面团称重,平均分成两块,分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。
4、覆上保鲜膜发酵至两倍大
5、发好的面团揉5分钟,再覆保鲜膜醒15分钟,擀成薄片
6、重叠在一起,再分成两份
7、卷起来,这样就有了两种颜色外皮的馒头
8、切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。
9、冷水上锅,大火蒸至水滚转中火蒸熟,全程约20-25分钟。时间到后熄火,等5分钟再揭盖。