有关岐山肉臊子的做法的精选大全
“陕西的臊子品种繁多,有荤的素的,有干臊子、汤臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特点臊子油光红润,味鲜香浓厚而不腻,酸辣适口,可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。”食材明细主料五花肉(750克)辅料料酒(10克)醋(75克)酱油(2...
“:岐山臊子面(附关于香料配方、酸汤制法与技术要点详解)介绍:岐山臊子面是陕西的又一传统面食,味道上讲究“酸、辣、香”,面条讲究“薄、筋、光”。岐山面好吃除了面条口感筋道,还在于汤汁和顶端这层的臊子。臊子要“汪”,面...
“臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食,历史悠久,尤其以岐山臊子面最为著名。从岐山发源的美食,一碗面流传并享誉盛名3千年,可见这面的功底......一个人吃饭,就做自己早就想尝试的“岐山臊子面”吧,哈哈,山寨版的。不...
“臊(sào)子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面(酸著称)最为正宗。一碗合格的臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。”食...
“压轴大菜?您家的压轴大菜是什么呢?鸡、鸭、鱼、肉?对于陕西人来讲“面”才是压轴大菜。其中当属臊子面占据头把交椅无论是“红白喜事”还是逢年过节,唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陕西人心中的重要...
“要说起臊子面,人不由得就想到了岐山。因为陕西岐山的臊子面那可是出了名地好哦!臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食,历史悠久,尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。...
“陕西的臊子品种繁多,有荤的素的,有干臊子、汤臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特点臊子油光红润,味鲜香浓厚而不腻,酸辣适口,可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。”这道岐山肉臊子的制作方法选自2014年2月出版的中...
“臊子肉(或称作肉臊子)是陕西一种独具地方特色的美食,尤其是岐山臊子肉最为出名。臊子肉肥而不腻,肥肉鲜嫩,瘦肉酥软,非常美味。制作哨子肉陕西叫做“煵臊子”,从制作方法上分为“干煵”(就是制作过程不加入一滴水)和“水煵”...
“天气一热,实在不知道吃什么,就来个面条吧。”食材明细主料猪肉(适量)胡萝卜(适量)木耳(适量)黄花(适量)豆腐(适量)辅料蒜苗(适量)韭菜(适量)酸辣(口味)未知(难度)家庭版岐山臊子面的做法步骤1、准备好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟臊子面是北方的特色传统面食小吃,在陕西逢年过节,婚嫁丧葬,就会杀猪来做臊子,臊就是猪油。还有其它配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子面的精华在于红香诱...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:500手工面条:300辅料油:适量豆腐:适量胡萝卜:适量土豆:适量芹菜:适量土鸡蛋:适量蒜苗:适量茴香:适量桂皮:少许大料:适量岐山香醋:适量油泼辣子:适量酱油...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟岐山臊子面的做法,看起来有很多个步骤,但其实自己真正动手制作的话,就会发现其实并没有想象中的那么难。我一直有这样的一种想法,那就是,无论是再复杂再难...
“我的家乡毗邻岐山,从小我就吃着岐山臊子,直到如今,我也认为妈妈做的臊子是天底下最好吃的美食之一。岐山臊子,无论是拌面还是加馍,都是不错的搭配,连老公这个南方人都特别喜欢这个味道”食材明细主料五花肉(适量)辅料生姜(适...
“今天擀的面条,中午凉面,晚上岐山臊子面。虽然步骤有些多,但是味道不会让你失望。”食材明细主料手擀面(适量)老豆腐(适量)黄花菜(适量)黑木耳(适量)鸡蛋(1个)五花肉(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)香醋(适量)酱油(少许)干辣椒(适量)蒜苗(适量)...
“岐山臊子面是陕西最具有代表性的臊子面。产于西府岐山,是陕西面食一绝。臊子原料辅料多样,味道讲究酸辣香。面条讲究薄筋光。岐山面好吃,除了面条口感筋道,还在于酸汤和顶端这层臊子。臊子要“汪”,酸汤要“稀”,面条要烫...
“上次我做过一次岐山臊子面,里面有关于岐山肉臊子的介绍但是由于相机不给力,这此换了单反决定再战肉臊子不多说,上菜吧。具体介绍看我日志岐山臊子面吧”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱姜(适量)配料生抽(适量)醋(适量)桂皮(适量...
“自从舌尖上的中国播出后陕西的“肉夹馍”和“臊子面”算是名声大噪,全国各地的朋友十分的向往正宗的陕西美食,但是由于地域限制很多朋友很难吃到正宗的陕西美食小吃。而且现在山寨的太多,导致广大美食爱好者既眼馋又无...
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料五花肉:1500辅料八角:15老抽:20辣椒面:100香醋:50盐巴:适量生姜:20生抽:15料酒:50大葱:50花椒:30具体步骤1.肥肉和瘦肉分开切成薄片2.葱姜切丝备用3.八角,花椒,辣...
食材明细主料土豆(1个)芹菜(1根)胡萝卜(半个)岐山肉臊子(适量)辅料鸡蛋(1个)老豆腐(1小块)蒜苗(1根)木耳(几朵(泡软的))盐(适量)辣椒油(适量)醋(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拌岐山臊子的做法步骤1、准备食材2、鸡蛋磕入碗中,入平底...
“嫁到老公家十余年,一直钟情于婆婆做的面食,简单的面粉总是会在婆婆灵巧的手中变成美味:扯面、烩面、炒面、菠菜面……,不管那一款,总是能轻易的诱惑我的胃,但是在众多的面食中,让我最最难忘的还是婆婆做的臊子面,每次吃臊子...
“自从怀孕以后就只想吃面了,各种面食,周末基本所有的时间都被我和老公用来鼓捣吃了,这个面其实放很多调料的,但是孕妇不能吃,所以我们减了八角大料之类的东西,但是做出来味道真心赞,希望大家喜欢”食材明细主料五花肉(1块)面...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉:50豆干:50青笋:50胡萝卜:50辅料辣椒面:适量姜蒜:少许蒜苗:少许具体步骤1.豆干、青笋、胡萝卜和蒜苗切成小粒备用。2.姜蒜沫下油锅将切好的五花肉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟家常岐山臊子面,来一碗简单的家常老鸭扁尖汤,家常岐山臊子面的做法也很简单,这一碗汤充满着家里的味道,具体的味道也是根据自己家里人的口味来调的,所以并...
“岐山臊子面是陕西最具有代表性的臊子面。产于西府岐山,是陕西面食一绝。臊子原料辅料多样,味道讲究酸辣香。面条讲究薄筋光。岐山面好吃,除了面条口感筋道,还在于酸汤和顶端这层臊子。臊子要“汪”,酸汤要“稀”,面条要烫...
“岐山臊子面讲究酸、辣、香!薄、筋、光、煎、稀、汪!是岐山人待客最主要的食物!”食材明细主料臊子(适量)姜末(适量)青蒜(适量)鸡蛋(适量)木耳(适量)黄花菜(适量)红萝卜(适量)蒜苔(适量)豆腐(适量)辅料岐山香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量...
热门标签
-
芫爆肉丝的家常做法
嫩滑鸡蛋羹的家常做法
狭鳕鱼豆腐羹的最正宗做法
蘑菇森林
玫瑰水晶糕的家常做法
七九星星家的健康素菜——木耳炒莴笋
腊兔肉炒笋尖的做法步骤
蓝莓冰沙
酥炸香蕉丸的家常做法
枸杞玉米小米糊的家常做法
绕不开
甜香瓜果酱
砂锅土豆牛肉的做法
蒜苗炒煎豆腐怎么做
南瓜燕麦牛奶粥的做法步骤
菠菜肉末
葱烧虾的家常做法
白萝卜豆腐粉条包子的做法步骤
蚝油孜然杏鲍菇
平菇炒人造肉的家常做法
开一焖
笋丝炒韭黄
培根意面怎么做
京葱炒猪肝的做法步骤
红烧鸡腿番茄怎么做好吃
马兰凉拌鸡蛋皮
椒盐煎肉怎么做好吃
剁椒萝卜干的做法
半煎煮草鱼腩怎么做好吃
咖喱茭白
发面多层豆沙饼的最正宗做法
豆子炒肉怎么做
番茄鸡鸡汤怎么做好吃
解暑绿豆汤的最正宗做法
香辣鲍菇丝
涮羊肉的最正宗做法
-
推荐阅读
- 美味好吃的红薯,怎样吃出好身材,红薯怎么吃减肥
- 家常吃兔肉怎么做好吃 - 家常兔肉烹饪技巧
- 大连石锅拌饭项目加盟哪家好
- 整个蛋蒸要多久
- 清蒸剁椒鳜鱼的做法 - 清蒸剁椒鳜鱼怎么做
- 美味芋头玉米饺子怎么做美味好吃
- 青萝卜蒸肉卷的做法 - 青萝卜蒸肉卷怎么做
- 老西关牛杂加盟?还经验的来说说呗,加盟装修开店这些,还有没有
- 南瓜香肠卷的做法 主食——南瓜香肠卷 南瓜香肠卷怎么做
- 孜然香芋仔片的做法 庄青山:这东西搬上桌,真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】 孜然香芋仔片怎么做
- 美味的薄荷柚子蜜怎么做美味好吃
- 板栗烧肉怎么做?
- 一般米饭蒸多久
- 红薯低糖饼干的做法 - 红薯低糖饼干怎么做
- 咖喱炒馍块的做法 简易早餐:咖喱炒馍块 咖喱炒馍块怎么做