有关茄干焖肉的精选大全
“我们生长这儿,咸香脆嫩的山东菜滋养着世代的山东人,如此庞杂精深的菜系,随处可见珍品。而我今天只是以一个山东人的身份去做一道家常菜。茄子干是婆婆晒得,虽然现在四季蔬菜都很丰盛,可每每”食材明细主料五花肉(300g)茄干...
“妈妈买了好多真空包装的卤牛肉,总是吃冷切也没什么意思。换个方式,来个简易版的番茄牛肉,正好还有茄子,辣椒,为了饮食多样性,就以辣椒为调味来个原汁番茄牛肉焖茄子,是番茄的原汁呦,用电压力锅可以不加一滴水的,味道好极了。...
“家里种有匙羹白,直接炒我基本不吃,但是晒干了,嫩肉煲汤都比较爱哦。”食材明细主料菜干(适量)肉(适量)辅料姜(几片)八角桂皮香叶等(适量)调料油(适量)生抽(适量)冰糖(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菜干焖肉的做法步骤1、菜...
“这是一道非常下饭的家常菜。用猪肉末搭配茄子,黄豆酱作主调料。茄子煎出水分后,与炒香的香菇、猪肉一起焖熟。成品菜中的茄子充分不但吸收了香菇、猪肉的营养,也饱含了香菇、猪肉香香的味道。”食材明细主料猪肉(150g)茄...
食材明细主料茄子(适量)肉末(适量)辅料盐(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)酱油(适量)葱(适量)咸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末焖茄条的做法步骤1、肉沫用酱油和葱花腌制5分钟。2、茄子切长条,放少许盐,腌5分钟,用手挤软。3、锅中...
“茄子的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分,根据《本草纲目》一书中记载,茄子治寒热,五脏劳,治温疾,具有活血化瘀、利尿宽肠之功效。对于高尿酸人群、痛风患者而言,茄子中...
食材明细主料鸭肉(1/4)茄子(150g)辅料姜丝(5g)米酒(100毫升)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)白糖(一勺)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸭肉焖茄子的做法步骤1、鸭肉切好。2、姜切丝。3、热油炒姜丝鸭肉。4、炒好放100毫升...
食材明细主料笋干(500g)五花肉(400g)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜末(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)笋干焖肉的做法步骤1、五花肉洗净切成块。2、笋干用温水泡软。3、洗净切段。4、锅烧热...
“今天用的是小笋干,个人认为小笋干比大笋干好吃。”食材明细主料泡发笋干(500克)香干(350克)猪五花肉(500克)辅料酱油(60毫升)糖(20克)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)双干焖肉的做法步骤1、主要材料图。2、将泡发好的笋干焯...
食材明细主料青茄子(400克)干虾(80克)辅料大蒜(30克)豆瓣酱(1汤匙)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干虾焖茄子的做法步骤1、青茄子切块,用水浸泡10分钟;2、热锅倒入花生油;3、将青茄子双面煎;4、先将大蒜炒香,再倒入干虾翻炒;5、...
“徽菜的主要特点:烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。这是今年去徽州的时候,在当地吃到的一款美食,回来家里有这样的食材,尝试用当地首发来制作这道菜,笋干因为重油,味道厚重,值得一试。”食材明细主料...
“牛肉营养价值高,补铁补血,强壮筋骨,多给孩子吃,长得结实健壮。番茄富含维生素C和其他营养元素,既能当水果也能入菜,是家常常用菜。今天做一个电饭锅版的番茄焖牛肉,不加一滴水,省力省心,关键是成品还特别好吃。”食材明细主...
“有滋阴调理的功效哦~”食材明细主料猪肉(干菜)辅料桂皮(适量)八角(适量)辣椒干(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)黄酒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干菜焖肉的做法步骤1、所有食材。2、猪肉切成块、干菜加点水浸泡、...
食材明细主料茄子(一条)豆角(50g)辅料蒜瓣(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)干焖茄子豆角的做法步骤1、蒜瓣拍好。2、热油。3、炸豆角。4、豆角炸三分钟,放茄子炸熟。5、放蒜瓣下去,加...
“湖南有许多特色干菜做的菜肴,耳熟的经常提到外婆菜,还有各种坛子菜,干豆角,又叫脱水豆角(也叫干豇豆),通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编...
“姥姥从老家来,带了自己做的面茄干,这是我超爱吃的,买也买不到呢~~这种面茄干不同于普通的茄干,它的表面裹着一层面,做好后嚼起来超有口感。这个可不是为生吃的~~今天我就要用它来做一道菜——肉“沫”茄干。为什么“沫”...
“东北的朋友送给我一袋茄子干,第一次吃这个,试试用酱焖的方式来做,没想到挺好吃的。”食材明细主料茄子干(适量)辅料猪瘦肉碎(20g)蒜蓉(适量)香葱(1颗)调料蚝油(1勺)豆瓣酱(1勺)老干妈(1勺)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱焖茄子...
“牛肉跟番茄天生是一对,牛肉有了番茄的加持,基本上不需要再用任何香料来调味,这道茄味焖牛肉用最简单的调味带来最浓郁的口味。”食材明细主料牛腿肉(1000g)土豆(6个)胡萝卜(3根)辅料洋葱(1个)小番茄(3个)调料葱(适量)姜(适量)盐(适量)...
食材明细主料茄子(1个)精肉(150g)辅料葱(适量)姜(2片)蒜(3瓣)黄豆酱(1勺)调料料酒(1勺)油(少许)老抽(少许)生抽(1勺)蚝油(1勺)白糖(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末焖茄子的做法步骤1、猪肉剁成末备用。2、茄子切滚刀块。3、茄子浸...
食材明细主料猪通脊肉(300g)豆干(300g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鸡蛋(1个)辅料盐(10g)酱油(15g)料酒(15g)白糖(8g)十三香(5g)淀粉(10g)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焖干肉的做法步骤1、猪通脊肉切成丝。2、猪肉丝加入适量盐、酱油、料酒...
“带骨羊肉二斤半左右,剁成一寸到一寸半的块,高压锅放肉块和凉水,水大约至肉的8成、不淹没肉,打火将水烧开,撇去浮沫、锅内放入葱花、花椒、鲜姜、干辣椒适量、加入生抽、盐,加盖,高压阀排气后高压18分钟,开锅大火收干水分即...
食材明细主料排骨(适量)茄子(适量)辅料葱姜蒜(适量)配料李锦记风味豆豉(一大汤勺)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨焖茄干的做法步骤1、将茄干洗净,用水泡软(着急的可用温...
“梅干菜焖肉起源于绍兴,是绍兴菜系里除清汤鱼圆外,唯一拿的出手的一道经典看家菜,由于绍兴离杭州实在太近,有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜,如今的绍兴菜系基本上已经被杭帮菜系所吸收,但...
食材明细主料牛肉(半斤)蕃茄(1个)洋葱(1个)辅料蕃茄酱(1个)酸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蕃茄焖牛肉的做法步骤1、牛肉逆着纹路切成指头大小的丁丁,放盐,酱油,料酒,姜丝拌匀。2、蕃茄头上划个十字型,入开水烫一分钟,去了皮,切成...
食材明细主料茄子(1个)猪瘦肉(100克)蒜(5个)姜(1块)蚝油(2勺)酱油(2勺)盐(1勺)鸡精粉(1勺)白糖(1勺)鸡蛋(1个)生粉(1勺)料酒(1/2勺)生抽(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)酱焖肉末茄子的做法步骤1、猪肉剁碎2、加鸡蛋液、生粉、生抽、料酒...
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