有关烹调的精选大全
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料鸭掌:10只鸡蛋:5个卤水汁(李锦记):1瓶辅料生姜:一块冰糖:小半碗鸡粉:1汤匙水(卤水瓶):三瓶具体步骤1.鸭掌买回处理干净,姜去皮拍扁。要认真清洗鸭掌,用手反复...
江南的三月正是万物生的阶段,曾经读过一篇文章,里面有句话印象深刻,他说啊“这江南的三月,像笋一般脆”。笋,大概是江南的菜系中不可缺少的材料。春有春笋,夏秋有鞭笋,冬有冬笋,这一年四季都不缺笋。那么或许有人就要问了,这该...
发菜是一种藻类的食物,它分布在干旱的荒漠,在我国的宁夏,甘肃,青海,内蒙古等地都会有发菜,而且在国外的俄罗斯,法国等地也会有发菜的生长。发菜看上去就跟我们的头发丝一样,营养价值非常高,现在也属于一种稀有的食材。那发菜需...
胡萝卜大家都吃过吧,胡萝卜当中有非常丰富的胡萝卜素,它对于视神经有非常好的滋养和调节的作用,因此胡萝卜受到了大家的喜欢。而羊肉是冬天滋补的佳品,因此今天小编就要用这两种非常有营养的食材搭配在一起,烹调出好吃的胡...
白砂糖。在做菜的时候最好使用白砂糖。白砂糖不仅能够提高菜品的甜度,还能够减少菜品当中的咸味和酸味。放入的辣椒过多,也可以加一些白砂糖来掩盖辣味。另外加入白砂糖之后还能够起到提鲜的作用,并且在炒糖色方面也要比...
中国人都爱煮粥,尤其是喜欢煮一些养生粥。有的时候我们会在粥里面放入各种食材,今天小编就来教大家一道非常好吃的营养粥叫做瘦肉粥。瘦肉粥制作方法并不是很复杂,一般的人都可以学会。那瘦肉粥怎么做好吃?今天就跟着小编...
随着生活水平的不断提高,现代人越来越讲究吃的口味,从一开始吃饱到现在讲究的吃好,于是菜的烹调技巧越来越得到家庭主妇的关注。菜的烹调技巧切合家庭用餐的实际需求,取料容易,廉,营养搭配合理,形式富于变化可以低成本改善家...
谈起宜宾燃面,很多人会对它的名字感到好奇,其实它是一种四川传统小食,味道非常不错,对于爱吃面食以及爱吃辣的小伙伴来说,他们是很有口福了。不过,在尽情享受美味的同时,不知道你们有没有思考过宜宾燃面用的是哪种面呢?它的口...
毛冬瓜是蔬菜当中的一种,它的外形看上去就像我们平时吃的菜瓜一样,表皮摸上去非常的光滑呈绿色,它的口感非常好,营养也非常丰富,用它来烹制一些菜肴味道非常鲜美。下面就跟着小编一起来了解一下毛冬瓜的制作方法,看看毛毛冬...
海鲜大家都喜欢吃吧,海鲜当中有一种生物叫做八爪鱼,它样子有点像我们平时吃的鱿鱼和墨鱼蛋,但是八爪鱼的肉质更加鲜美,因此很多人都喜欢吃八爪鱼。那你知道八爪鱼应该怎么处理才会吃起来干净又好吃吗?今天小编就来教大家八...
众所周知,洋葱是一种块茎类的家常蔬菜,带有一种特殊的挥发性刺激气味,一不小心就会使人流泪眼。但可别因为这点味道就嫌弃它,因为它的好处还真不少,是一种营养价值颇高的蔬菜,享有“血管清道夫”的美誉,尤其是中老年人更应该...
家庭厨房想要烹饪一道美味的菜肴,需要很多步骤,也需要很多种烹饪材料,其中不乏淀粉的使用。淀粉是从土豆,地瓜,山药等等蔬菜中提取来的。烹调淀粉是玉米淀粉吗?一起来看看。一、烹调淀粉是玉米淀粉吗烹饪淀粉可以是玉米淀粉...
河岘是我们平常在海鲜当中比较常见的一种海鲜品种,它分为花蚬和白蚬,因此又被叫做花蛤和白蛤。河岘非常好吃,肉质鲜美,而且价格低廉,因此很多人都喜欢吃河岘。今天我们就一起来了解一下河岘的不同的制作方法。学会之后,我们...
平时我们在菜场上会看到一种蔬菜,它长长的细细的,浑身绿油油的,很多小伙伴并不知道它叫什么,总会把它念错叫做长豇(jiang)豆,甚至有些小伙伴都叫不出它的名字。那今天小编就来告诉大家豇豆怎么读,同时我们来看看豇豆有哪些比...
在东北干豆腐又被称叫做豆皮。是豆制品当中的一种。它主要是用黄豆研磨而成,制作成豆浆之后经过反复的滚煮,在上面凝结着一层豆衣,然后将它捞出晒干就做成了豆皮,也就是我们所谓的干豆腐。那你知道干豆腐热量是多少吗?平时...
“今天做一款简单的小吃,紫菜和鸡蛋都营养丰富,烹调方法简单,特别适合家庭制作,适合用来做简单快手的早餐。”食材明细主料紫菜(8克)鸡蛋(3个)盐(1克)水(60克)辅料葱(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫菜煎蛋饼的做法步骤1、...
说到吃肉,有没有小伙伴就不自觉的流出了口水呢,关于肉的做法多种多样,我们不仅可以将肉作为调味品放入炒菜中,也可以单用肉做出好吃的美食,我国关于肉的美食可谓多种多样,关于肉类的烹调方法你知道哪些呢,一起来看看吧。肉类...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料切片面包:适量辅料水:适量锡纸:适量具体步骤1.准备一个放进烤箱里的盘子,铺上锡纸2.找一只干净的毛笔或唇刷之类的东西,沾上水在面包上写下要写的字,水量以...
家常小菜代表着回忆的味道,每个家庭都有特色鲜明的家常小菜。但无论菜式怎么变化,不变的是食物背后那份“让家人吃得更好”的心情。家常小菜,究竟怎么吃才能吃出健康?怎么烹调才能充分发挥菜里的营养?应该怎么吃才能吃出...
作为近年走红的蔬菜之一,秋葵的口感清爽,烹调方式多种多样,可以鲜食,也可以炒、炸、凉拌、煮汤、做沙拉。一、秋葵的口感如何秋葵的口感非常独特,它的味道接近丝瓜和黄瓜,同时含有大量的黏液,只要烹调得当,秋葵本身的脆嫩口感...
中国人特别喜欢吃腌制品,尤其是到了冬天的时候,大家都会杀猪,然后将猪肉腌制起来做成咸肉,等平时的时候就可以切一块用来制作各种美味佳肴。那么清蒸咸肉怎么做好吃呢?今天小编就来告诉大家清蒸怎么做好吃的方法,一起来学习...
香肠大家都吃过吧,今天小编要给大家介绍的是四川的麻辣香肠,四川的香肠比较有特色,猪肉里面会放入花椒和辣椒尽心腌制,吃起来麻辣鲜,非常好吃。那你知道这种四川麻辣香肠怎么吃会比较好吗?今天就让小编来教大家关于四川麻辣...
甲鱼是鳖的俗称,它不仅是餐桌上的美味佳肴,上等餐桌的优质食物,还可以作为重要中药材料入药,入药时具有诸多滋补药用功效,有非常多的作用,还可以治小儿癫痫等病,所以说甲鱼的营养还是很高的,但是还是有很多注意事项,请参照下文...
有些人会一次性买很多玉米,把它放在冰箱里,想吃的时候拿出来。但是你会担心如果把它保存太久,味道会受损。玉米要煮多久才孰透?事实上,冷冻玉米经过加工后,也能恢复到之前新鲜的营养和风味的哦!那你知道怎样才能保持之前的...
常言道:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌。”足以可见吃对人们的重要性。说到吃,我们肯定会想到食物色香味俱全,进而想到酸、甜、苦、辣、咸这些味道,提到味道,我们肯定会想到酱、醋、糖、盐这些能增加菜肴的色、香、味,促进...
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