有关老烧黄鳝怎么做好吃的精选大全
食材明细主料大蒜(2整个)黄鳝(750G)辅料料酒(适量)胡椒粉(适量)冰糖(适量)鸡精(适量)老抽(2大勺)盐(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝洗净加入开水烫一下,去土腥,再次洗净。(摸上去没有滑腻腻的手感,就是...
食材明细主料黄鳝(500g)冬瓜(300g)辅料蒜头(2颗)生姜(1块)香葱(适量)料酒(适量)糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)熟猪油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)野生黄鳝烧冬瓜的做法步骤1、黄鳝杀好去内脏洗干净剪成小段...
准备时间:无    烹饪时间:15分钟主料黄鳝:8两辅料红辣椒:一个姜:适量蒜:适量红酒:一杯具体步骤1.洗净黄鳝,沥干水。加少量盐和红酒腌制15分钟。2.放油,烧热。姜蒜爆香。3.倒入黄鳝,翻炒,黄鳝变色...
“夏去秋来,此时黄鳝最肥美;黄鳝又称鳝鱼、长鱼,其刺少肉厚味道鲜;在我们江苏就有著名佳肴:软兜长鱼、梁溪脆鳝、响油鳝糊和长鱼面等,很受百姓喜欢。黄鳝具有很高的营养价值,相传:古代那些大力士,之所以力大无穷,就是由于常吃鳝...
“小暑黄鳝赛人参”食材明细主料黄鳝(400)辅料米酒(适量)大葱(100克)大蒜头(2头)生抽(适量)小米椒(适量)老抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱蒜烧黄鳝的做法步骤1、主料2、切好3、黄鳝4、切好5、大葱烧出葱油,滤掉大葱,留下...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟大蒜烧黄鳝是道非常美味的家常菜,这是我的拿手好菜,由大蒜、黄鳝、豆瓣酱和小米辣共同烧制而成是香辣口味的,家人都很喜欢吃,大蒜对人的身体是有好处,它味...
“夏天又到了吃黄鳝的季节,黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳...
“小时候,我婆婆(北方人称“奶奶”)常做这道菜。记忆中麻辣鲜香的味道在婆婆去世多年后反而愈加清晰。婆婆是土生土长的重庆渝中区人,这道菜应该算是川味江湖菜的鼻祖吧。”食材明细主料鳝鱼(约8-9两)黄瓜(两根)辅料泡椒(15-20...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄鳝:三根辅料生抽:一茶匙老抽:一茶匙白糖:少量姜片:适量六月香豆瓣酱:一茶匙大蒜:十颗葱段:适量料酒:一汤匙具体步骤1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净,回家再清理一...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟茄子烧黄膳常见的一种家常营养菜肴,软嫩的茄子加上鲜嫩的黄鳝,吃起来相当爽滑,加之黄鳝营养丰富,糖尿病或者有贫血的人多吃有益,这道菜可以做成微辣,既可以...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄鳝:适量辅料郫县豆瓣:适量精盐:适量酱油:适量葱段:适量大蒜:适量姜片:适量味精:适量淀粉:15鲜汤:适量菜油:适量料酒:适量糖:少许具体步骤1.黄鳝洗干净,切成段。独...
食材明细主料黄鳝(适量)辅料青椒(适量)调料盐(适量)味精(适量)糖(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜子烧黄鳝的做法步骤1、原料。2、热锅冷油放蒜。3、加黄鳝。4、加料酒,酱油继续翻炒。5、放水漫过黄鳝。6、大火煮开小火...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟黄鳝肉质鲜嫩,刺少肉多,营养丰富,是一种很不错的美食。虽然它长得有点可怕,怕那种滑溜溜生物的女生可能不太敢处理它。但是永远不要小看吃货的力量,想想黄...
“紫苏独特的香味,鲜嫩的黄鳝,软烂入味的黄瓜,再喝一口汤,哎呀,太鲜太好吃了。(我又王婆卖瓜了)我们这黄鳝基本就是这种做法,又吃肉又喝汤,消暑又开胃”食材明细主料黄鳝肉(300g)紫苏(适量)辅料黄瓜(600g)青椒(2个)微辣(口味)烧(工艺)廿分...
食材明细主料黄鳝(500g)洋葱(1个)辅料蒜瓣(10个)水(300g)调料油(20g)盐(3g)糖(15g)黑胡椒粉(2g)老抽(10g)生抽(20g)料酒(20g)蒜香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)洋葱烧黄鳝的做法步骤1、先把黄鳝,剖肚,去掉内脏,剁成连接的小段。2、把黄鳝放入盆...
“今天碰巧有个朋友送了几条乡下自己捉的土鳝鱼,有口福了。黄瓜烧鳝鱼,是湖北的一道特色菜。说它特色,当然要用到特定的食材,就是本地的老黄瓜,因为嫩黄瓜青涩,炖出来的汤不浓,味道不好;但是这土黄瓜又不能太老,太老了黄瓜没韧...
食材明细主料黄鳝(500克)辅料姜(1块)蒜头(1头)葱(1段)调料料酒(2勺)火锅底料(1块)老抽(1勺)米醋(2勺)老冰糖(10克)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝剪小段,放米醋抓洗。2、热锅放油,炒小料,放火锅底料炒出香味,放...
黄鳝杀了清洗干净后放入开水锅中焯水几十秒,这样能够去除黄鳝表面的粘液,减少腥味,之后起锅倒油,油热先放大蒜、姜片炒香,倒入鳝鱼段翻炒加入料酒再调味加水红烧炖煮。另外黄鳝虽然美味、食用价值高,但是一次性食用时不要过...
“鹌鹑蛋的和黄鳝含优质蛋白质,有补中益气,增强免疫力。”食材明细主料黄鳝(3条)鹌鹑蛋(适量)辅料大蒜(1个)生姜(1块)洋葱(1个)香葱(1根)调料食用油(35ml)料酒(2勺)味达美初榨原酿生抽(2勺)味达美初榨原酿老抽(1勺)味达美臻品蚝油(1勺)白糖(1小...
黄鳝,江南一带的人喜吃黄鳝,更有“小暑黄鳝赛人参”的说法。随着大家吃的种类越来越多,黄鳝也让大家搬上了餐桌,红烧鳝鱼、爆炒鳝片等做法层出不穷。除了美味,可能有的人会问最大的黄鳝有多大?下面小编就带你去一探究竟,再说...
“虽然不是这个时节的食材,可是也不错也”食材明细主料黄鳝(300克)大蒜仔(适量)青椒(适量)辅料五花肉(50克)蒜苗(适量)小米椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧黄鳝丝的做法步骤1、原料2、将黄鳝去骨切丝3、辅料预处理4...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料黄鳝:适量黄瓜:适量辅料姜:适量小青椒:适量蒜:适量料酒:适量郫县豆瓣:适量水:适量辣椒油:适量淀粉:适量生抽:适量具体步骤1.鳝鱼剔骨切段。若没有剔骨,鳝筒也...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料黄鳝:2条辅料盐:适量姜:适量油:适量糖:适量酱油:适量具体步骤1.黄鳝洗净切段2.把姜片放入油锅煎3.把黄鳝倒入油锅中4.加糖5.加入盐6.加入适量的水7.倒...
食材明细主料黄鳝(700g)辅料腊肉(250g)生姜(1块)蒜头(2个)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)香葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)腊肉烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝杀好去内脏,洗净后剪成小段。2、蒜头剥去外层薄衣,生...
食材明细主料黄鳝(适量)豆芽(适量)鸭血(适量)香菜(适量)辅料姜(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)油(适量)葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆芽鸭血烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝加入姜片料酒煸炒后盛出备用。2、锅中放入油烧热后...
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