有关法式红酒鹅肝的做法的精选大全
“去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片,价格却很贵,觉得吃的不过瘾,还是自己动手吧,配上红酒,感受下来自法国的大餐,舌尖上的顶级享受,真真入口即化,回味无穷,这是两次做的成品照,分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁,各人认为...
食材明细主料鹅肝(适量)辅料花椒(少许)干辣椒(少许)葱段(少许)配料生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣鹅肝的做法步骤1、将干辣椒用剪刀剪开,待用。2、将鹅肝放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下...
“去年我做了之后就贴到豆瓣小组上了,现在开始使用美食中国,就放到这里。”食材明细主料肉鸡(一只)胡萝卜(两根)小红洋葱(三个)蘑菇(适量)培根丁(适量)辅料红葡萄酒(半瓶)配料百里香(适量)法香碎(适量)香叶(适量)黄油(适量)橄榄油(适量)微辣(口...
食材明细主料鹅肝(适量)辅料红梅(适量)蓝莓(适量)姜味面包(适量)益寿糖(适量)茉莉花雪糕(适量)奶头包(适量)装饰小菜(适量)配料盐(适量)黑胡椒(适量)人头马白兰地(适量)蛋黄(适量)牛奶(适量)淡奶油(适量)橄榄油(适量)面粉(适量)百香果(适量)黄油(适量)呠酒...
食材明细主料鹅肝(3片)辅料酱油(一瓶)黄油(1至2块)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味鹅肝的做法步骤1、鹅肝薄片2、黄油1至2块,唐人酱油一瓶3、烧热平底锅,下黄油,融化4、放入鹅肝,改中火,迅速煎至金黄,翻面,再煎,然后放入一大...
“从乡下买了一只笨养的大鹅,趁新鲜赶紧炖了。农家院中炖大鹅讲究浓油赤酱,用铁锅柴火炖才好吃。现在楼房中大多使用不锈钢锅具,烧不好会有腥膻味,所以很少有人愿意在家里炖大鹅,今天我探索一个新方法,用牛油火锅辣料和红酒...
“今天这道法国大餐是利用分子料理的方式把酸甜口感的樱桃果蓉包裹在细腻的鹅肝之外,做成宛如樱桃的样子,红闪闪的好诱人!但这道大餐的制作方法可不简单哟,采用上等法国鹅肝为主料,经过28小时的精心烹制,做成的鹅肝酱绵软细...
食材明细主料鹅肝(100g)辅料红酒(10ml)盐(2mg)黑胡椒粉(0.5mg)黄油(50mg)蒜蓉(5mg)蟹籽(1mg)咸香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)法式鹅肝的做法步骤1、鹅肝切两片,放入红酒、盐、黑胡椒粉,腌制半小时。2、不粘锅,放入黄油融化。3、再放...
减轻鹅肝的油腻感。鹅肝是法国的一道名菜,法国人在食用鹅肝的时候喜欢搭配红酒,从而来减轻鹅肝本身的油腻感。由于鹅肝中的脂肪含量较高,建议搭配酸甜适中的红酒,不但可以减轻鹅肝的肥腻,还可以提升鹅肝的新鲜感。通常吃牛...
红酒是西方人很喜欢喝的一种酒的品种,鹅肝是我们平时生活中非常喜欢吃的食物,那你知道用红酒和鹅肝搭配在一起会做出什么样的美食来嘛?很多人想必都没有尝过,其实在西式餐点当中,红酒鹅肝是非常有名的一道菜点。今天我们就...
食材明细主料牛肉眼扒(250g)意大利面(适量)红酒(150ml)辅料洋葱(半个)玉米(适量)胡萝卜(适量)青豆(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式红酒牛排的做法步骤1、牛扒自然解冻2、洋葱切粒,倒入红酒腌制1-2小时,让红酒的味道充分融...
“平时也是悉心为家人做饭做菜,再花点心思,做几道新菜,即可为家人换换口味,还参加活动,两全齐美之事,何乐可为,辛苦就辛苦点,现成的菜谱,照本宣科来做即可。每天午间奔赴在各个超市和菜场之间,比起我从上海空运买草菇来说,买鹅肝...
食材明细主料鹅肝(2块)辅料彩椒(2块)口蘑(2个)苹果(1个)菠萝(1个)盐(适量)胡椒粉(适量)黑胡椒碎(适量)白兰地(适量)面粉(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)法式煎鹅肝的做法步骤1、鹅肝切片用盐,胡椒粉,黑胡椒碎腌制2、然后配菜彩椒,口...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟法式红酒鹅肝听名字就知道是法国的一种美食,在中国只有有钱人才可以吃的起,它是用红酒为食材做成的一道美食,用红酒做出来的鹅肝口感鲜嫩,色泽呈红色的,看...
“鹅肝富含铁元素和维生素A,是宝宝生长发育必不可少的辅食食材。并且其特殊的口感和香气让很多的宝宝都“爱不释口”。香煎法式生鹅肝是一道3~5分钟就可以上桌的顶级美食。法式鹅肝有着浓郁的谷氨酸香气,口感丝滑绵细,入...
“一款经典的法式水果塔里有着不一样的材料:杏仁奶油里的Fluff棉花糖,醇香的红酒炖啤梨,杏仁饼底,让你品尝到不一样的经典法式塔。不可以多吃哦!会醉的!”食材明细主料啤梨(1个)红酒(100g)砂糖(15g)肉桂(1/2根)杏仁底黄油(75g)糖粉(45g...
“这是一道典型的中西融合菜品,西餐的原料鹅肝,搭配中式特色的酥皮,西式的摆盘,加上中式的调味,花雕啫喱散发出琥珀色的光泽,营造出一种浪漫的气息。”食材明细主料肥鹅肝(250克)辅料馄饨皮(4张)花雕啫喱(适量)花雕酒(100克)高粱酒(2...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鹅肝:适量面包:适量苹果:适量辅料橄榄油:适量红酒:适量莳萝叶:适量盐:适量蒜:适量圆葱:适量淀粉:适量具体步骤1.蒜、圆葱切末,鹅肝沾少许淀粉备用;2.锅内放少...
“对于美食,无论学习起来多么辛苦或者是困难,我都一样不减自己的热情与执着。我愿意为一个自己想学的食物忙到三更半夜。愿意为某一个知识不厌其烦的去反复了解。在刚开始看到李锦记【揭秘幸福味】的活动的时候,我最想一...
“鸡蛋是很多宝宝辅食添加的必吃食物,蒸、煮、炖、煎等多种吃法。小月龄宝宝推荐蒸蛋、煮蛋黄,易消化吸收。鸡蛋营养全面,但是缺少铁元素、不饱和脂肪酸的营养摄入,做蒸蛋时搭配富含铁元素的鹅肝,鹅肝特殊的香醇、细滑与滑...
香煎、煮粥、沙拉以及照烧等等。法式鹅肝最正宗和传统的做法就是香煎。法式鹅肝常出现在西餐厅里面。法式鹅肝通过大厨的精心烹饪,口味是非常美味的。除了香煎以外,也可以在家里制作鹅肝,菠菜鹅肝粥简单易上手。口味比较...
准备时间:3分钟    烹饪时间:30分钟主料法国鹅肝/鸭肝:切厚片梨:一只桑葚:10颗蔬菜沙拉醋:随意红酒:少许辅料盐:少许黑胡椒:少许糖:按自己口味黄油:适量具体步骤1.将牛奶泡鸭肝解冻至软2.用厨房纸...
“在欧洲有着圣诞集市的传统,每逢圣诞节前夕,在各个城市的主要景点和广场都是搭建起一排排木制的小房子,展卖一些具有欧洲本土特色的装饰品和圣诞传统食物。Hotwine,也就是法语的Vinchaud就是十分具有圣诞特色的美食之一,...
食材明细主料大鹅(半只)辅料姜片(适量)干辣椒(3颗)蒜粒(适量)草果(3颗)八角(3颗)花椒(适量)调料生抽(2勺)啤酒(1瓶)蚝油(2勺)豆腐乳(1块)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)啤酒鹅的做法步骤1、鹅肉焯水洗净备用。2、配料备好。3、少油小火把...
“2008年大T家圣诞夜做的就是这道菜。扎扎实实红酒炖出来的,加上蔬菜的味道,非常地香。那个汁,法国人是不配饭的,但是我们吃,焖口饭,加着汁里吸满味的蔬菜丁,拌起来吃,岂是一个美味了得。再配上培根炒蘑菇,这餐就绝了。大T说,今...
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