有关下饭回锅肉的精选大全
食材明细主料五花肉(300克)辅料姜(8片)葱(2棵)红花椒(20粒)蒜(4瓣)青尖椒(4个)红尖椒(2个)调料生抽(1勺)老抽(几滴)豆瓣酱(半勺)鸡精(2克)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)下饭回锅肉的做法步骤1、五花肉放入锅中,加花椒、葱段、姜片,水煮沸...
食材明细主料五花肉(200)青椒(2个)洋葱(半个)金针菇(一把)辅料生抽(一勺)老干妈酱(一勺)料酒(一勺)盐(适量)糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)超下饭青椒洋葱回锅肉的做法步骤1、五花肉放姜,料酒过水,去沫烧至8分熟,出水凉干切薄片...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟黑豆腐竹回锅肉主要用到的食材是黑豆、腐竹还有猪肉,选用的是五花肉,所以油腻感刚好,搭配上腐竹还有黑豆之后,整体的味道真的是十分美味的呢,这三者爆炒在...
“本来要做回锅肉盖饭。突然觉得,把回锅肉夹在米饭中见做成米饭三明治,是不是也很好吃。”食材明细主料米饭(适量)回锅肉(适量)辅料芝士片(适量)香辣(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)回锅肉米饭三明治的做法步骤1、大米淘洗干...
“回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高,也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭,独特的口味总是让人回味无穷,吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当...
作为一个地地道道的重庆妹子,喜欢回锅肉真的喜欢到骨子里了,各种回锅肉我都好爱,叉椒回锅肉、蒜苗回锅肉、苕皮回锅肉、饼子回锅肉等,今天给大家带来的是这款叉椒回锅肉,回归肉的香浓配上青椒的清新,太美味了。主料二刀肉:三...
食材明细主料猪肉(适量)辣椒(适量)榨菜(适量)辅料姜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)榨菜回锅肉的做法步骤1、肉洗好,加入老抽生抽。盐。腌制。搅拌均匀我这里腌制了一晚上。2、把腌...
二十分钟以上。将五花肉放在锅中煮一段时间,可以去除其中的血水,减轻腥味,也可以缩短成熟时间。做回锅肉时先将其煮七至八成熟,然后放在盛有油的锅中翻炒,炒出香味,并且颜色变为金黄色,即可出锅食用。做的过程中可以加入豆瓣...
二十分钟左右即可。回锅肉一般煮二十分钟左右就可以炒了,二十分钟的肉刚好软糯弹牙,口感较好,能够保证肉本身的鲜美,煮时间久了肉质会过于酥烂,后期炒制也容易不成形。但有老人和小孩的情况下,多煮一会更容易入口,具体还是根...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟青蒜回锅肉是一道非常下饭的家常菜,而且简单易操作,就是菜鸟也能很快上手。五花肉经过煸炒去掉多余的油脂,加上豆豉入味,再加入青蒜去除油腻的味道,增加一...
“肥而不腻,豆豉浓郁略帶米酒香。好吃关键在于刀工,大而薄,炒卷后就看着像小灯笼,不显大块。餐馆,用料酒,我改用自家酿的米酒,更香醇。相比传统做法,加入配菜洋葱,切代替白砂糖提供甜味调好。洋葱和肉在高温下超搭,洋葱无论炒猪...
需要。虽然土豆是常见食材,也可以与多种菜搭配在一起,但是土豆有个缺点,就是比较难炒熟,所以在做土豆炒回锅肉的时候土豆需要下锅炸一下,下锅之前记得在水里泡几分钟,将水分沥干,这样炸出来的土豆口感会更好,也不用担心土豆半...
“回锅肉是地地道道的川菜,起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅;四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的,一直被认为...
“带鱼美味,大家好象都比较喜欢吃,做的方法也是五花八门的,今天来做一道下饭饭的带鱼吧。四川菜里面的回锅肉是非常有名的,今天借用这个名字,做了带鱼,用上四川回锅菜里最经典的豆豉和豆瓣酱,美味的下饭菜菜就这样炼成了,在节...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟很多人都非常喜欢吃川菜,川菜的特点就是重口味,其中回锅肉这道菜应该算是川菜里比较经典的菜了,基本去川菜馆算是必点的一道菜了。回锅肉里的配菜可以自...
“酱香浓郁,色泽油润,五花肉筋香适口😍”食材明细主料五花肉(适量)蒜苗(适量)辅料玉米油(一点)郫县豆瓣酱(大半勺)盐(适量)生抽(适量)老抽(一点点)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜苗回锅肉的做法步骤1、五花肉放清水中,适量盐和花...
食材明细主料五花肉(适量)米饭(适量)辅料姜片(适量)豆瓣(适量)蒜苗(适量)咸鸭蛋(适量)配料八角(适量)白糖(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苗回锅肉盒饭的做法步骤1、五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。煮熟之后,捞起来切薄片,然...
说起四川美食,大家一定会如数家珍般的报出一长串!辣子鸡丁、串串香、麻辣烫、冒菜……说的小编口水都流出来啦!说起四川美食中的肉食,就不得不提回锅肉,据说在四川,回锅肉几乎家家都会做,人人都会炒,其地位可见非同一般,可谓...
冷水。回锅肉在正式制作之前是需要放到水里面焯一下的,焯水的时候是需要使用冷水一起下锅的,这样肉会有一个加热缓冲的过程,慢慢的释放肉里面的血水,去除浮在表面上的血沫,焯5分钟左右的时间即可关火;而使用热水会让肉瞬间...
蒜苗回锅肉是一道非常下饭的家常菜,好做又好吃,吃了还想吃。蒜苗和猪肉完美结合到一起,它们相辅相成,蒜苗特别的香味祛除了猪肉的腥味,猪肉的油脂让味道更加醇厚,最终成就了这一道让人们神魂颠倒的蒜苗回锅肉。接下来就让我...
“回锅肉是川菜人家,家家户户都会做的菜品,每一家的做法和味道都不同,所有的共同点就是先把肉煮熟,再切片炒制。这一盘回锅肉小美吃了三餐,自己做饭就是省钱啊~~~从开始记事就看到长辈把新鲜的肉放到锅里煮,切片后用来炒辣...
食材明细主料五花肉(1斤)辅料老干妈豆豉(适量)红罗卜(适量)绿色叶(适量)蒜头(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)回锅肉的做法步骤1、配料图。绿色的可以找成青椒或其它绿色梗。2、五花肉用盐水先白煮,然后切薄片3、把肉的油...
相信豆豉回锅肉是许多人的心头好,配上白米饭特别好吃,一夹豆豉,一夹肥而不腻,口齿含香的回锅肉,真的好满足,比起其他回锅肉,加入青椒,为整盘菜带来一丝香甜的气息,一口就让人立马上头了,话不多说,我们快开始吧。主料五花肉:300克...
香干回锅肉简直就是一道米饭杀手,只要有这道菜,我就要吃好几大碗,尽情享受香糯的回锅肉和Q弹的香干。俗话说的好,超级下饭一出手,米饭也要抖三抖,说的可能就是这道香干回锅肉吧,如果你也是个无肉不欢的人,那不要错过了。主料...
“中国人在家吃饭很多时候会多做几个菜,一家人其乐融融的坐在一起开心的用餐,有什么剩菜什么的吃不完就留着在微波炉里转一转,晚上又可以大快朵颐咯!今天我们就用到了一盘剩菜来打造下饭的神菜。”食材明细主料小白菜(适量...
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