有关四喜丸子的最正宗做法的精选大全
“四喜丸子是喜宴和春节家宴不可少的大菜,新年做着吃象征团团圆圆,吉祥如意。”食材明细主料土猪肉(500克)藕(200克)辅料葱(1棵)姜(1块)大茴(2个)木耳(适量)淀粉(50克)香菜(适量)花生油(350克(实耗50克))配料生抽(1勺(汤用))老抽(半勺(汤用))盐(3茶匙...
“四喜丸子是中国人逢年过节常吃的一道菜,取其吉祥之意。有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。今年做的四喜丸子在传统基础上...
“据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就有张九龄。结果出来,衣着寒酸的张九龄中得头榜,皇帝赏识张九龄的才智,便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾,父母背井离乡,不知音信。举行婚...
“这丸子在电脑里存了好久,今天发上来凑个数,虽然没什么新意却是很香的下饭菜,夹一块丸子再舀一些汤汁拌在米饭里,就甭提有多香了!”食材明细主料猪肉馅(400克)豆腐(1/3块)面粉(1/3小碗)鸡蛋(1个)辅料葱姜末(各1大勺)葱段姜片(适量)配...
“四喜丸子不论南北,办喜事的话都必有,这四喜是久旱逢甘露,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时,以前总是做不好,这次做的味道很棒,只要注意几点,丸子就能做的外皮焦脆,内里软嫩。没有买到马蹄,放些马蹄更好。”食材明细主料五花肉...
“这个冬天好冷呀,就像是我小时候的冬天。记得小时候一到冬天爸爸就会时不时的做点大肉丸子吃,文雅点就是四喜丸子哈~不管是单独吃,还是放在砂锅里和白菜冻豆腐连汤带菜的来上那么一锅,都是那么美味。所以在我的记忆里没...
食材明细主料猪肉馅(500g(7分瘦,3分肥))油菜(适量)生抽(1大匙)水(适量)胡椒粉(1小匙)淀粉(1大匙)姜片(6片)香叶(1-2片)辅料莲藕(半根)老抽(1小匙)米酒(1大匙)盐(适量)鸡蛋(1个)八角(2个)葱段(3-5段)干辣椒(2个)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)四喜丸...
“由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。”食材明细主料猪肉馅(500克)油菜(3棵)鸡蛋(1个)辅料植物油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)胡...
“2022虎年开运菜~四喜丸子,寓意阖家团圆,吉祥如意,丸子鲜咸香嫩,芡汁明亮,软糯入味,希望新的一年一家人四季平安,团团圆圆,平安喜乐”食材明细主料猪肉馅(500gg)马蹄(120g)桃酥(3块)鸡蛋(1个)辅料葱姜(少许)八角(2颗)香叶(3片)花椒(10粒)玉米...
“之前买了点潮汕手打牛肉丸,个大,弹牙。一般都是煮汤,这次换个吃法,做成四喜丸子,团团圆圆。”食材明细主料牛肉丸(4个)西兰花(1小朵)辅料蚝油(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)胡椒粉(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)...
食材明细主料前腿(400克)莲藕(半节)辅料冬笋(20克)木耳(几朵)菠菜(两棵)葱姜(各适量)淀粉(适量)鸡蛋(1个)韭黄(2根)调料料酒(10克)生抽(10克)胡椒粉(2克)盐(适量)鲜汤(适量)耗油(5克)糖(3克)八角(1个)桂皮(1小块)香油(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)...
“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言”食材明细主料猪肉(三肥七瘦)(1斤)辅料马蹄(半斤)葱(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)蚝油(适量)胡椒...
“选择三分肥七分瘦的猪肉炖碎,荸荠也剁成小碎,不用切得太细碎,这样馅料之间留有空间,烩肉丸的时候,能更好得吸收汤汁。团好的肉丸先放入油锅中炸一下,炸到外皮金黄,这样最后做出来的四喜丸子,外酥里嫩,饱满多汁,咬一口,肉香满口...
“四喜丸子是天津喜兴酒席上不可少的一道经典传统菜。诸如年夜饭、喜寿宴等等。“四喜丸子”,菜名非常吉利。菜品的形状很吉祥,大大的丸子象征着大吃大有。圆圆的丸子寓意着团团圆圆,幸福美满,四季平安,四平八稳等等。家里...
“自己做的,实在,干净,吃的放心。下饭菜”食材明细主料淀粉(40克)葱(适量)姜(适量)香菇(4-5个)面包屑(30克)花椒(适量)八角(适量)荸荠(5-7个)猪肉馅(750g)辅料十三香(适量)蚝油(适量)花椒(适量)八角(两个)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)五香(口味)炸(工艺)一...
“四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴和春节等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌...
“因为小朋友喜欢番茄味。”食材明细主料肉(适量)马蹄(适量)辅料油(适量)要(适量)番茄酱(适量)老抽(适量)耗油(适量)葱花(适量)生粉(适量)鸡蛋(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)四喜丸子的做法步骤1、肉,切片。2、剁成肉末。3、马蹄...
““四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受,还表达了殷切的祝福之意,使宾主尽欢,共享美好时刻,留下美好的回忆。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。...
“在我的记忆中,老北京的春节要从这首民谣说起,依稀记得是这样说的:“糖瓜祭灶,新年来到,姑娘要花,小子要炮,老头儿要一顶新毡帽!”多么形象的描述,专属于那个年代---浓浓的年味儿。其实过年要从腊月二十三开始说起,又俗称“小...
“对我来说,鲁菜是个很陌生的菜系,这几天只要一有时间就上网看大家做的鲁菜,太复杂的担心做不好,最后决定学做这个四喜丸子。其实就是我们本地的炸肉圆差不多,所以操作起来难度不算大.”食材明细主料猪肉(250克(7分瘦))辅料姜(1...
“福、禄、寿、喜乃人生四件喜事,四喜丸子即四个色、香、味俱佳的肉丸所构成,寓意人生,因其吉祥之意,通常作为喜寿宴席的压桌菜。”食材明细主料猪肉馅(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料虾仁(适量)荸荠(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(一个)面包...
“四喜丸子是逢年过节常吃的一道菜,也是寓意美好的一道菜,肥瘦相间的的肉炖到红润油亮,配上翠绿青菜,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,醇香味浓的肉块与汁液,实在是让人无法抵挡的诱惑呀。这道淮扬名菜在我家是相当的受欢迎,为了制...
“这个素四喜欢丸子,好象我家小朋友上小学一二年级时给他做过多次,那个超级素食豆腐控超爱吃。可是,这几年,我没做,那家伙竟然也忘记了。突然想起它来,是在婆婆的生日宴时,看到餐桌上的四喜肉丸,儿子满脸委屈的说:老妈,你有多久...
“四喜丸子,是经典的中国传统名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。过春节做它也是喜庆吉祥之意。”食材明细主料猪肉(400g)鸡蛋(1个)...
食材明细主料肉馅(300g)辅料鸡蛋(1个)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)盐(5g)鸡精(5g)十三香(5g)香油(5g)食用油(20g)淀粉(20g)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家庭版四喜丸子...
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