有关梅干菜烧带鱼的精选大全
“就像梅雨也叫做"霉雨"一样,梅干菜也被称作"霉干菜"。其实梅干菜同梅雨并无时间上的干连,只是都产自于长江中下游梅雨带地域,于是,梅干菜才有了浓郁的江南味道。如果认为梅干菜就是芥菜、大白菜或雪里蕻腌后晒干就成...
“梅干菜主要产于绍兴,萧山,桐乡等地。在绍兴梅干菜不只是酒店有,这种菜可以说是当地的一道传统家常菜。因为在绍兴当地人家家家户户都会自知梅干菜,封在缸里压实,随吃随取,也可用来宴客。用梅干菜做出的菜肴也是很多。这个...
“我自己用雪里蕻晒的梅干菜,做好就收起来了,一直不记得做美食。因为疫情,要备点吃的,想起来还有这个,才把它从犄角旮旯翻出来了。先烧肉个肉来吃吧。”食材明细主料梅干菜(适量)肥五花肉(1000g)辅料清水(若干)调料食盐(4g)生抽(20g...
“有时候,一个男人的快乐,就是这么简单朴实!”食材明细主料面粉(梅干菜馅的1.5倍左右)梅干菜(一小碗)五花肉(看梅干菜的量,如果喜欢吃肉的口感,可以比梅干菜稍微多一点)辅料姜(适量,去腥即可)油(适量)调料生抽(看个人口味)辣椒(看个人口...
“梅干菜烧饼,香脆好吃,买一个挺贵的。其实自己在家也可以做,今天分享的是烫面的,没有用烤箱烤,而且用的多功能三明治机做的,用它做的这个烧饼香脆美味,虽然要多烤一会儿,但相比用烤箱还是剩时间的,而且还比烤箱省电。操作也特...
“不记得什么时候买了些梅干菜,前几天收拾冰箱找了出来,晚上不想做饭,那就做烧饼吃吧,梅干菜烧饼是个不错的选择。家里没有普通面粉,顺手用了低筋面粉。”食材明细主料面粉(300克)水(175克)梅干菜(50克)猪肉(300克)香葱(10克)白砂糖(1...
食材明细主料东海鲳鱼(2条)辅料梅菜干(50g)美极酱油(25g)白糖(5g)盐(适量)生姜(30g)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜干烧鲳鱼的做法步骤1、东海白鲳清洗干净,改斜刀备用。2、梅菜干清洗干净沥干,用五花肉末加白糖放高...
““梅干菜”在南方,是普遍受到人们欢迎的一种干菜,它也是客家人最喜欢的美食之一,最早也是由客家人把它传到了海外,并深受海外华人的喜爱。梅干菜的做法很多,用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸鱼、梅菜烧鸡块等等。在以前的日志...
“如果一定要在记忆里找一个最有童年味道的菜~~~那么对于我来说、就一定是它了:霉干菜烧肉!!奶奶会蒸啊蒸啊蒸好多天,每次煮饭都放在饭面上蒸,整个家里弥漫的都是霉干菜香香的味道,这菜越蒸越好吃、越蒸越够味儿现在家里没...
“梅干菜烧虾是一道宁波菜。常见的有梅干菜扣肉,梅干菜烧红烧肉等。宁波人都喜欢用梅干菜或煮或蒸或炖等制作菜肴。”食材明细主料大虾(250克)辅料梅干菜(适量)植物油(适量)配料生抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸...
“四年的南京生活让我的味蕾上保存了对梅干菜的记忆,从早饭的梅干菜馅儿的包子到午饭的梅干菜烧肉,都让我念念不忘。尤其是梅干菜配上油水充足的五花肉,再配上面香四溢的荷叶饼,着实让我这个处于严寒地区的人甚是想念。梅...
食材明细主料梅鱼干(适量)豆腐(适量)辅料生抽、(适量)白糖(适量)黄酒(适量)清水(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)梅鱼干烧豆腐的做法步骤1、备好食材。2、梅鱼干用清水浸泡。3、豆腐切厚片。4、豆腐在面粉上沾下。...
“我们这里的胖子烧饼十分有名,每次想吃都要排长长的队,一个两口就没了,还是自己动手吧,吃个过瘾!”食材明细主料中筋面粉(300g)温水(150-160ml)干酵母(3g)椰子油(5g)辅料梅干菜(50g)五花肉(200g)葱花(随意)调料葱伴侣辣椒酱(2g)六月鲜特级...
“我通常是歇班的日子采购好多食材,买了鱼,都是提前收拾好冻冰箱里,想吃鱼的时候,早上解冻,下班正好做鱼吃。很下饭的一道快手菜,解馋有营养。适合上班族。”食材明细主料带鱼(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱...
“家人最爱吃的是鱼和豆腐同烧了,好吃又下饭。每次买鱼都说带一块豆腐,可炖汤也可以红烧,怎么吃都喜欢。豆干100克、带鱼150克配料:红辣椒1只、青辣椒1只、姜、香葱适量、生抽少许、李锦记红烧酱油2汤匙、精盐少许。”食...
“坨妈今天的这道梅干菜烧鳝鱼,自认比以上两家的还要好吃!”食材明细主料梅干菜(适量)活鳝鱼(500克)辅料八角(四五个)桂皮(两三片)干尖椒(适量)配料盐(一勺)料酒(一勺)陴县豆瓣(一勺)醋(一勺)老抽(一小匙)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)...
“自己在家做的烧平鱼味道更传统、而且价格大都比外边便宜,做法比较简单,不用费时费力。加入干菜烧的平鱼滋味更胜一筹,干香透鲜不想多来碗都难。”食材明细主料平鱼((鲳鱼)500g)辅料梅干菜(100g)配料猪油(10g、)食用油(适量)料酒(2...
“三文鱼富含蛋白质、维生素、抗氧化剂和Omega-3不饱和脂肪酸,能提高心脏机能、降低心血管发病风险;提高脂类代谢并增强人体活力。而且还补脑呢,老少皆宜,尤其是学生和用脑过度的,多吃点儿~”食材明细主料三文鱼(1块(125g))梅...
“烧麦因形状酷似福袋,所以特别适合在过年的时候做。时光如梭,一眨眼鼠年就要过去了,牛年近在眼前。今天就分享一款用梅干菜做的烧麦,过年的时候如果有空可以做给家人吃。这款烧麦皮非常薄,透过皮就可以看到里面的馅,味道也...
“带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。”食材明细主料带鱼(300g)胡萝卜(少量)辅料葱(适量)姜(适...
“原料:小梅鱼干250G红辣椒6个姜末20G蒜末30G素葱适量,色拉油50G料酒30G生抽40G白糖1小勺,做法:1,姜葱末切成末备用,蒜末略微拍扁,红辣椒切成段备用2,小梅鱼用清水冲洗一下捞出沥干水分3,热锅下油,放入姜蒜爆香4,放入小梅鱼干翻...
“很多人把勒鱼用来抱盐着吃,但我喜欢吃新鲜的,如酱汁、红烧什么的,这款梅干菜烧勒鱼也是我喜欢的,把梅干菜放入鱼中一起烧,干菜的香味和鱼的鲜味溶在一起,非常美味。”食材明细主料勒鱼(半条)梅干菜(三两)辅料酱油(三勺)糖(一勺)辣...
“家里人对梅干菜烧肉这道菜是颇有情节的,我喜欢吃梅干菜,吸满肉汁的梅干菜打耳光都不肯放的好伐。老公喜欢吃梅干菜拌着肥瘦相间的五花肉。因为冬天的关系,放了些辣椒提味,不仅有沪菜的鲜甜更有后味的微辣,回味无穷。”食...
食材明细主料带鱼(1条)梅干菜(150克)辅料食用油(适量)生抽(适量)老抽(1勺)白糖(适量)葱(适量)干淀粉(适量)姜(适量)咸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)带鱼梅菜的做法步骤1、带鱼洗净沥干水分!2、梅菜干泡发,沥干水!3、起油锅,煸炒梅干菜,放...
食材明细主料橡皮鱼(580克)梅干菜(30克)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅干菜烧橡皮鱼的做法步骤1、材料:橡皮鱼、梅干菜(已洗净)、姜片2、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净,捞...
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