有关老味肘子怎么做的精选大全
食材明细主料肘子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)八角(适量)花椒(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)白糖(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老味肘子的做法步骤1、肘子处理干净放入高压锅加水没过肘子。2、加葱,姜,白糖,料酒,盐...
“小盆友,排排坐,大任教大家做大肘肘~~大任牌大肘肘,可棒可棒啦!肘子就应该对自己狠一点~justdoit!!!”食材明细主料猪后肘(3斤1根)辅料冰糖(一把)辣椒(1个)生姜(2片)大葱(2段)陈皮(3个)桂皮(1个)香叶(3个)大料(1个)白芷(4个)配料料酒(适量)红烧...
食材明细主料肘子(一个)辅料花椒(适量)香叶(适量)草果(1个)桂皮(适量)八角(适量)冰糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)调料淀粉水(适量)葱花(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)肘子的做法步骤1、预备材料,清洗干净。2、焯水,下料酒,去...
“葱炒肘子是老公最爱的肉菜,原汁原味的。”食材明细主料熟肘子肉(300克)辅料大葱(适量)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱炒肘子的做法步骤1、熟肘子肉切片(事先煮好的)。2、大葱斜切段...
“近几年天津开了不少肘子酥为卖点的饭馆,一直挺爱吃的,只是近来疫情原因很少去饭馆,又馋这口,就自己试了下,非常成功😁首先,炖肘子没拍照,简单过一下过程:一般都是把肘子放火上浇毛,但是我是用镊子拔的,这样干净些。拔好毛的肘...
“这是北京人最爱吃的酱肘子,千人千味,不是正宗的,只算是本家自己的口味。做法不难,将猪前肘剔骨,骨头可以煲汤,刮净皮上的毛,就直接放在汤中慢慢炖。为嘛要叫酱肘子呢?因为传统的酱肘子,要放一小碗黄酱汤到锅里,于是这肘子便有...
食材明细主料猪肘(1个)辅料大枣(2颗)配料盐(适量)白糖(适量)老抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒大料桂皮(适量)黄酱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱肘子的做法步骤1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮,备用。2、剔净皮上的毛,洗...
“传统名菜东坡肉以它独有的软糯香酥,红艳不腻的醇美滋味而闻名。做过几次东坡肉,那种入口即化、软糯香酥的口感,成了我家宴客的主打菜肴,很想再深入一下,用制作东坡肉的方法制作一直想做东坡肘子,把这道大菜放在节日的家宴...
“肘子是猪的腿肉,分为前肘、后肘。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等,以卤制品居多。”食材明细主料后肘(1个)辅料葱姜(适量)白酒(少许)冰糖(适量)红烧酱油(适量)料包花椒(20余粒)八...
“老北京酱肘子是一道很受大众喜爱的美食之一,它不仅味道好,卖相好,营养价值也是非常丰富的。猪肘子的皮厚筋多、胶质瘦肉也多,常带皮烹制,肥而不腻。切片后沾醋蒜,或者肘子夹饼也是棒棒哒👍!用这个方子大家还可以酱猪耳朵,猪...
肘子清洗干净,表面切上几刀,焯水后,放入锅中慢煮即可。肘子表面会有很多杂毛,卤之前需要将杂毛去除,以免影响食欲。肘子在烹饪之前,需要放在清水中浸泡两个小时,这样可以将肘子中的血水去除。卤好的肘子需要放在卤汁中浸泡四...
肘子表面划上几刀,开水焯烫后,放入锅中,小火慢炖即可。肘子的表面会有很多杂毛,炖之前需要仔细清洗,这样吃起来会更加卫生。肘子在焯水之前,需要放在冷水中浸泡两个小时,这样可以去除血水。炖肘子使用的火候不宜过大,以免将肘...
“前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。”食材明细主料猪前肘(一个)生抽(100g)冰糖(10g)葱(10g)花椒(2g)茴香(5g)山楂(3g)桂皮(3g)草果(3g)料酒(10g)辅料老抽(20g)黄酒(200g)黄豆酱(30g)姜(10g)八角(一个)肉蔻(3g)陈皮(3g)丁...
“肘子即蹄膀,位于猪前后腿的下部,是从骱(jie)骨处斩下的部分,一般多用后蹄膀入菜,皮厚、筋多、胶质重,质量较前蹄膀好。由于做法是将洗净后的肘子去骨带皮,加入适量的清水及葱、姜和大料等佐料,放入锅中蒸至酥烂,浇上辣椒油...
食材明细主料带皮小肘子(适量)辅料糖(适量)料酒(适量)五香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)扒肘子的做法步骤1、带皮小肘子(后蹄膀),泡去血水,焯水、2、放入高压锅,加花椒、桂皮、八角等佐料,开气后转温火10分钟。3、捞出、另起火炒...
“肘子,重庆乡宴较有面的一道大菜。近几年宴席上有些人喜欢用和他做法相似的蒸红卤淋汁整猪腿。肘子和整猪腿都是较有名的宴席大菜。主人请客有脸面,香糯浓郁色诱人,好吃又有面。这道菜的做法是我们那边经典做法之一,还有...
美味的大肘子,向来是人们逢年过节餐桌上的一道大菜,犹以红烧大肘子最为受欢迎。那么除了红烧大肘子外,肘子怎么吃才能更美味呢?这的确是一个值得思考的问题。今天呢,我准备和大家介绍几种美味又简单的大肘子的做法,亲爱的大...
“肘子要想味足色亮,一是要用老汤。关于老汤我在以前的食谱中提到过多次,就是上次的炖汤留到这回接着用,这次的炖完留着下回用,以此循环,越煮颜色越重,味道越浓。当然喽,每次还要继续加新调料和水才更够味儿。想要肘子皮亮有...
食材明细主料肘子(1500g)辅料老抽(适量)酱油(适量)盐(适量)甜面酱(适量)料酒(适量)花椒(适量)大料(适量)小茴香(适量)桂皮(适量)肉蔻(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱肘子的做法步骤1、肘子洗净,凉水如果,煮开捞出。2、将猪...
“年夜饭餐桌上,怎能缺了这道菜,“酱肘子”老人也别爱吃,今天做的非常软和特别适合老人。”食材明细主料肘子(适量)辅料炖肉包(1个)桂皮(适量)大葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)酱油(适量)番茄酱(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(...
“一直想做东坡肘子,总想把这道大菜放在春节的家宴上。过年讲究的是餐桌文化,好吃好喝的种类繁多煎炒烹炸样样都有,但这道菜很能代表目前的流行语:高大上呢。网上搜索东坡肘子做法有几种,视频里讲的东坡肘子是清水炖煮是白...
“咸香味美,很爽口的凉拌菜。”食材明细主料肘子(一个)辅料香菜(少许)老干妈(适量)调料乌醋(少许)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老干妈拌肘子肉的做法步骤1、准备:肘子一个。2、肘子放入锅中加入料酒姜片焯水。3、捞出来清...
“小时候,只有过年或是参加婚宴时能吃到肘子。我们家过年时会把烀熟的肘子晾凉切块,加点调料再回锅蒸一下,一大碗肘子,一家人吃得连汤都不剩一滴。现在,婚宴上依然有整个的大肘子,一顿饭下来,几乎都没人吃一口。”食材明细主...
食材明细主料猪肘子(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)老干妈(适量)油辣椒(适量)中辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)老干妈蒸猪肘子的做法步骤1、酥好的猪肘子2、切上刀口3、抹上盐4、抹上酱油5、如图6、放上老干妈7、抹匀8、放进蒸锅...
“猪肘子的制作方法千千万万,红焖猪肘,红烧猪肘,东坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常热味肘子,山药炖猪肘,韩式猪肘包饭,猪肘片炒甜豆,红枣煨猪肘,西洋参酱猪肘,而我独有情钟的只有它,怎么吃都不怕的家常肘子花,喜欢的看看:”食...
热门标签
-
正宗韩式辣炒鱿鱼的做法步骤
老火排骨瓜汤
电饭煲版酱牛肉
牛肉清炒无筋豆丝的做法
焖带鱼的最正宗做法
粉粒
煎狭鳕鱼的最正宗做法
家常胡萝卜炒鱼糕怎么做
素食冬瓜园子怎么做
养生粥的家常做法
蟹肉棒夜开花煮粉丝怎么做好吃
宅人麻辣翅尖的最正宗做法
大酱焖蛋怎么做
鲜奶蒸蛋
酱香味猪大骨
紫薯粉雪域小贝怎么做好吃
燕麦香蕉酥的做法步骤
红椒五花肉炒蘑菇的做法步骤
孜然鸡肝
双椒蒸芋头怎么做
脆皮蜜汁烤鸡的最正宗做法
黄豆酱拌平菇的做法
腐竹木耳小拌菜的家常做法
之菇
酸锅
香菇玉米燕麦粥怎么做好吃
软炸三文鱼的做法步骤
自制三黑养生粉
蟹味菇小龙虾的做法
乌鸡大馄饨怎么做好吃
西瓜红凉皮
西兰花圣女果烩意面的最正宗做法
“酸辣美食”红油酸菜炖排骨
糯米酒的做法步骤
腐竹烧萝卜的家常做法
子姜焖猪肉的最正宗做法
-
推荐阅读
- 红烧板豆腐怎么做美味好吃
- 一品茶叶蛋怎么做美味好吃
- 凉拌基围虾的做法 - 凉拌基围虾怎么做
- 千禧果和圣女果的区别有哪些
- 柠檬菊花茶的做法 夏日饮品柠檬菊花茶 柠檬菊花茶怎么做
- 古铭奶茶加盟店介绍
- 大藏芥末米汉堡的做法 - 大藏芥末米汉堡怎么做
- 抹茶酸奶戚风蛋糕的做法 - 抹茶酸奶戚风蛋糕怎么做
- 美味的川版南瓜红烧肉怎么做美味好吃
- 巧克力红豆奶酪面包的做法 巧克力红豆奶酪面包^ - ^ 巧克力红豆奶酪面包怎么做
- 剥了皮的菠萝蜜可以放多久 - 保存食物要得当
- 家常蕃茄浓汤怎么做美味好吃
- 香橙果酱烤排骨的做法 - 香橙果酱烤排骨怎么做
- 鲜汤萝卜丝的做法 - 鲜汤萝卜丝怎么做
- 矛盾肉夹馍加盟流程是什么