有关软烂的精选大全
40分钟。羊杂汤首先将羊杂洗净去骨，在锅内煮10分钟捞出，再搭配姜、食盐、葱一起下锅煮40分钟，姜是有着去腥的作用的。在煮的过程中，开始用大火熬煮30分钟，最后转换成小火，这样能使羊杂肉更加细腻和软嫩。羊杂汤不能煮的太长...
明光绿豆是一种色泽碧绿，比较容易煮烂的绿豆，她的品质相对来说是比较好的，颗粒也比较大，其中的营养价值也非常丰富，在其中含有钙元素，铁元素，锌元素，锌元素，多种维生素，氨基酸，蛋白质等一些营养成分，因此，平时适量的食用一些光明绿...
“又软又糯，鲜甜清香，清热祛湿，健康营养又好吃。”食材明细主料冬瓜（300克）辅料蒜（3瓣）姜（1块）调料味达美臻品蚝油（1勺）六月鲜红烧酱油（1勺）盐（适量）鸡精（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）素烧冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮去瓤，切成1...
1、泡菜中的水份没有去除干净。水份过多，接触空气后容易腐烂。2、加入的食盐不够多。泡菜的咸度不够容易腐烂变质。3、坛子口没有密封。泡菜坛子口应该用水密封。4、坛子没有洗净晾干。泡菜坛子中不能有一点油或者水。...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛蹄筋(泡发)：250油菜心：150辅料姜：5大葱：5酱油：10料酒：10胡椒粉：1淀粉(豌豆)：3味精：1植物油：25具体步骤1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后...
裙带菜分为淡裙带菜和盐渍的裙带菜，一般买到盐渍的裙带菜会比较多。但是有人会发现，买回来的盐渍裙带菜一泡就软烂了，这是什么原因呢？今天就来跟大家分析一下，到底是什么原因会使裙带菜一泡就软了。盐渍裙带菜一泡就软烂1....
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料带皮五花肉：一斤辅料葱姜：适量冰糖：一把腐乳汁：三大勺老王头酱肉包：一个白酒：20ml老抽：一小勺生抽：三大勺具体步骤五花肉切成方块2水烧开，放入五花肉焯水，...
2小时左右。肘子，分为前肘和后肘，在购买的时候尽量去选择买前肘。前肘，基本都是一根骨头，肉质也是更偏瘦一些的。肘子，在炖的时间上还是比较长的，基本需要2小时左右才能够彻底炖得又烂又软。在炖肘子的时候，要记得放入适量的...
温水小火慢炖。牛肉烀软烂好吃要注意以下四点，第一、焯水的肉要选用温水清洗，冷水会让肉急速冷却；第二、炖牛肉时放的水量要一次放够，中途放水容易让肉不易熟；第三、最后放盐，先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬；第四、最重要的是...
30-40分钟。如果使用高压锅蒸制扣肉，15分钟左右就可以将扣肉蒸熟了，使用家中普通的蒸锅，时间会更久一些。判断扣肉是否蒸熟了，可以用筷子插在肉中试探，如果筷子可以很容易地戳进肉里，说明肉已经蒸熟了。蒸好的扣肉口感软糯...
羊肉是人们非常喜欢的一种食物，它营养价值颇丰，富含大量的蛋白质和矿物质，而且热量较低，具有增强机体素质和温补的效用，所以深受不同需求人群的喜爱。羊腿是羊身上最好的部位，羊腿除了可以烤着吃，还可以炖着吃。那么如何炖羊...
1、在炖牛肉之前要将牛肉放入清水中浸泡，让牛肉中的血水泡出来，这样可以让牛肉更易煮烂。2、炖牛肉不需要焯水，焯水会使炖出来的牛肉很柴。3、炖的时候把握好时间，牛肉炖的时间不能过长，也不能太短，需要两个小时左右。同时...
放山楂或者放西红柿等有机酸含量高的物质或用小苏打进行腌制。有机酸可以嫩化牛肉纤维，这样可以使牛仔骨更容易炖的软烂。还可以起到消油解腻的效果，又能使牛肉易熟。还可以用小苏打腌制使其口感更鲜嫩，腌制时长一般为半...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：100g豆角：300g辅料姜：5g葱：10g清汤：50ml美极鲜：5ml五香粉：2g盐：3g酱油：10ml具体步骤1.豆角洗净控水。2.用手掰成段。3.猪肉切大片。4.热锅下油，放入葱...
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:40分钟喜欢吃肉的朋友们，每天都希望吃到关于肉的食物，一顿不吃的话就会觉得心里慌的很有木有！那么今天这道慢炖红烧肉就一定不容错过哦，肉的吃法很多，不过说句是...
“胃痛，食欲不振，搞个烂面条吃吃吧。好消化有营养。简单快速味道棒！小宝宝刚开始吃饭的时候也可以做这个。（夸的我自己都不好意思了(ಡωಡ)hiahiahia）”食材明细主料挂面（一小把）卷心菜丝（1碗）鸡蛋（1只）辅料小葱（1颗）调料盐（半匙）鸡...
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟土豆含有丰富的淀粉，质地细腻结实，易吸收其他菜类的味道，很适合拿来炖，特别入味，一口下去松香可口，无论是大人还是小朋友都很喜欢吃，而且土豆很容易让人有饱...
“还有十几天就要过年了，走出去，小圃已经感觉到满满的年味了，过年的时候年夜饭基本上是家家必备的，但是每年重样的饭菜也是会吃腻的哦，这段时间小圃会传一些年夜饭菜谱，喜欢的朋友可以收藏哦，给家人换换口味吧~过年一般都是...
1、添加山楂片。炖牛肉的过程中，可以在锅里添加适量的山楂片，这样既可以使牛肉炖得软烂，也能使牛肉的口感变得更加鲜美。2、添加白醋。炖牛肉的过程中，可以在锅里添加适量的白醋，白醋可以软化肉质，使牛肉的口感变得更加软烂...
大家都有吃过牛肉吧，牛肉有着各种吃法，比如煎牛排，或者是红烧牛肉，相信大家也会在家中煮牛肉吧，那大家知道炖牛肉配料需要什么吗?和如何将牛肉煮得软烂入味又好吃呢?一、炖牛肉配料有哪些炖牛肉需要先将牛肉焯水，将牛肉冷水...
半个小时。用高压锅压猪肘子熟得很快，一般高压锅上汽后继续煮半个小时就能软烂，可以根据猪肘子的大小来增减时间，若想要口感更烂一点，可以再煮久一点。在压猪肘子之前可以用生姜、大葱和花椒煮一下去味，这样做出来的猪肘子...
我就是这么奇怪，让我吃这么大块的肉我就不想吃，但是这么大块骨头我又吃得津津有味！骨肉上的肉渣渣都不会放过。看看这一大锅的骨头！！我要忍不住了！加个滤镜换个角度再来一张！酱香味十分浓郁，肉里面都是酱香味，而且肉质很嫩，一点...
猪的浑身上下都是宝，猪肉已经非常的美味了，猪蹄如果制作好了的话，更是软烂入味，猪蹄最经常制作的方法就是用来煮那么，煮猪蹄要多久才能熟透呢?一、煮猪蹄要多久才能熟透具体的时间还是要根据我们使用的煮猪蹄的锅具来进行...
开阳指的是干虾米，家里的老人小孩都喜欢吃这道菜，做法简单味道鲜美。制作的主要原料就是大白菜和虾米。首先把虾米炒出香味，放进各种调料，再把大白菜放锅里闷煮，这时候大白菜本身会出水，他同时也会吸收其他食材的味道，所以大...
牛筋相信大家都吃过，一口咬下去，满嘴的胶原蛋白，仿佛牙齿都要被黏住了。但是炖牛筋可是个技术活，不是每个人都能做好的。尤其牛筋要炖的软烂又弹牙，就更加需要很多小技巧。当然，如果你家里有个高压锅，那又会比小火慢炖简单一...
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