有关原味油饼~锅盔的精选大全
“我从小吃就吃妈妈做的锅盔,妈妈做的锅盔是我们村里算是有名的了,外酥里嫩,还有嚼劲,满口的香味,但是锅盔的由来是什么呢,为什么取了个锅盔的名字呢?这个我就不知道了!😄”食材明细主料普通面粉(适量)盐(适量)辅料开水(适量)冷水(适...
“陕西美食”食材明细主料面粉(600)水(适量)酵母粉(5g)无铝泡打粉(3g)辅料面粉(1勺)十三香(适量)盐(适量)油(适量)葱花(少许)葱香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油酥锅盔的做法步骤1、油酥料:面粉、十三香、盐。2、油烧热浇在准备好的油...
食材明细主料全麦粉(100克)橄榄油(20克)盐(2克)水(45克)辅料小苏打(1克)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)橄榄油原味脆饼的做法步骤1、材料备齐。2、全麦粉,盐,小苏打混合拌匀。3、加入水和橄榄油揉成团。4、用擀面杖将面团擀成0...
食材明细主料食用碱面(2g)面粉(150g(发面团))小茴香(2g)酵母(3g(发面团))温水(75g(发面团))辅料面粉(适量)清水(70g(死面团))清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制白面锅盔的做法步骤1、发面团材料和死面团材料分别混合揉成较硬的光滑面团...
“包记锅盔—百年老字号,历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。”食材明细主料中筋面粉(250克)猪油(70克)糖(40克)辅料鸡蛋(2个)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)锅盔的...
“这个油酥烧饼的制作有点类似千层酥皮饼的做法,只是里面没有馅而已,不过做好的饼一样有很多的层,一样很香酥,而且因为是发面的,吃起来更容易消化。”食材明细主料发面团(380g)辅料面粉(100g)玉米油(50g)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗...
“也不知道是为什么我明明不是北方人,但是对面食情有独钟,特别喜欢吃面食!”食材明细主料面粉(适量)自发面(1斤)辅料糖(少许)水(适量)纱布(1张)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜锅盔的做法步骤1、首先把东西准备好,水、白糖、面...
“香到流口水……可以放两天吃都没问题!懒人必备!”食材明细主料面粉(适量)辅料小葱(几根)十三香(适量)盐(适量)葱香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱香饼的做法步骤1、温水加少许白糖和适量酵母粉拌溶2、用溶好的白糖酵母水和...
食材明细饼皮料面(适量)酵母(适量)水(适量)馅料猪肉馅(适量)盐(适量)花椒麻椒面(适量)调料猪油(适量)麻香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)麻饼锅盔的做法步骤1、准备适量肥瘦相间的猪肉馅,加盐、花椒麻椒面,花椒麻椒面有颗粒感最好。盐...
“非常酥脆的锅盔~”食材明细主料面食(200g)猪肉末(50g)花椒粉(1/4茶匙)食盐(1/4茶匙)热油(3汤匙)酵母粉(2g)辅料酱油(1/4茶匙)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥锅盔的做法步骤1、面粉中放入酵母粉,加入温水揉成光滑的面团2、放...
1、制作的方式不一样。锅盔是烤制而成的,而葱油饼则是放在平底锅中用油煎制而成的。2、馅料不同。锅盔的馅料比较多包括素馅、肉馅、甜馅之分。甜馅的锅盔包括豆沙馅、白糖馅等;葱油饼没有馅料,是油饼烙熟后,撒上葱花制作...
“锅盔,是“陕西八大怪”之一。人称“锅盔像锅盖”,即像头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。很小很小的时候,就有吃这种饼,记得,每天下午,都会有个壮...
“继续开发关于豆渣的饼饼。松饼,做起来最是简单快捷。怎奈出场次数太多,容易引发审美疲劳。豆渣,需得另觅出路。早就为他想好了去处。锅饼,这个做法好像就是白面锅盔;也像是把馒头坯子压扁了放在平底锅里烙熟。做起来并不...
需要。烤箱烤锅盔需要用料猪肉,面粉,调料需要酵母,色拉油,生抽,香葱末,食盐和五香粉。猪肉需要剁碎,这样更易与调料搅拌均匀,做成的馅料口感也会更美味。醒发好的面再多揉揉,有利于面团排气。面团分成大小均匀的小块,更方便进行...
“两面是香脆的锅巴,中间柔软又厚实的瓤!一块刚出锅的饼掰开加点自己炒的辣椒酱,每顿饭都吃的好幸福呢!”食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(5克)温水(200克)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)锅盔饼的做法步骤1、300克面粉,喜欢...
“锅盔也叫锅魁,是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。素以干、酥、菜、香著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。”食材明细主料面粉(500g)辅料黑芝麻(适量)白芝麻(适量)小茴香(适量)调料...
“家姐要吃锅盔,就给她做了原味的。”食材明细主料面粉(适量)辅料温开水(面粉的一半)调料酵母(2g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)原味锅盔的做法步骤1、碗里放温水放酵母搅拌至融化。2、放面粉。3、搅拌成絮状。4、揉成...
“锅盔是个已经高级很多的说法,我小时候是叫红糖干饼子的。饼子很硬但不厚,咬一口,红糖就会流出来。才烤出来的饼子特别烫,要左右手交替伴随小幅度空中抛甩动作,这种情况下一口咬过去,烫得直哈气,舌头呼哈呼哈的像大奔(我家大...
“去年冬天,我和朋友(也是同事)一起回家,经过菜市场的时候,她推荐我去吃里面的红糖锅盔。她和她妈妈偶然一次路过,买来吃后,觉得味道超赞。所以这次特意带我去吃....都是吃货O(∩_∩)O!后来再路过那里的时候,红糖锅盔已经搬走...
“锅盔相传起源于陕西,本来是士兵或民工的干粮,其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国,肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外,由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅,凡是能想的出的食材都...
“前两年“锅盔”这种食物突然红遍大江南北,薄薄的饼,薄薄的馅儿,吃起来很香,而且越嚼越香,我今天分享的做法是用手抓饼做饼皮的懒人方法,无需揉面醒面,节省了很多时间,其实吃起来的口感和锅盔还是有区别的,因为它的外形太像锅...
“锅盔(英文:guokui)是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔制...
“锅盔一种传统的美食,采用天然面粉加秘制酥料烤制而成,外焦里嫩非常的鲜香可口,可以加入各种有机蔬菜和肉类,带给你不一样的美味与健康美食,可以自己在家动手操作供家人享受,适合家里的老少食用,让美食充满你爱的味道。”食...
“锅盔,是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。其实锅盔有好多种,锅盔像锅盖只是其中的一种,这种锅盔大的...
食材明细主料面粉(适量)辅料牛奶(适量)葡萄干(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤锅盔的做法步骤1、葡萄干适量2、酵母粉1勺3、面粉1碗半放入备料和面4、再次将面揉至光滑放入锅内,最好先将锅内四周刷点油,避免粘锅5、...
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