家常甜蜜蜜排骨怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
排骨 :400辅料
盐 :适量老抽 :适量
陈醋 :适量
姜 :适量
红糖 :适量
具体步骤
1.首先将排骨砍成长约5cm的段、姜切片。
2.锅中放入油,倒入排骨,慢火煎至变色后,加入姜片翻炒,煎至排骨边缘焦黄时,加一勺半盐,淋入适量老抽、陈醋,调味调色。
3.倒入清水,与排骨相平为宜,加三勺红糖,拌匀。
4.然后倒入高压锅中,压二十分钟,压好后,再次回锅,大火收干汁,即可盛盘享用。
加红糖,就是大厨的秘方之一哦,加红糖或者麦芽糖,成菜就会非常红亮