美味麻婆豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.14W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
豆腐 :500猪肉 :100
辅料
生姜 :适量葱段 :适量
葱花 :适量
蒜泥 :适量
蒜片 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
1. 豆腐切块 在沸水中焯2分钟 备用
2. 葱花 姜末 蒜泥 花椒 备用
3. 猪肉泥加入淀粉 姜末 葱花 生抽 料酒 调匀
4. 姜末 葱花 蒜泥置入油锅 炒香后倒入调好的猪肉泥 炒干后加入适量豆瓣酱料酒 再放入约100克水 煮沸后放入滤好的豆腐块 煮5分钟后放入料酒 生抽 湿芡粉 盐 花椒
5. 大火收汁 起锅 撒上葱花即可