咸鲜的清蒸鲥鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.26W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
鲥鱼 :600辅料
猪油 :50葱 :50
姜 :50
淀粉 :适量
冬菇 :50
火腿 :50
具体步骤
鲥鱼一条,去肚洗净,鳞不用去,用盐腌制入味。
将冬菇、鲜笋、火腿切片,整齐码放在鱼身上,姜切片垫在鱼身下,部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。
锅里加水烧开,将鱼入锅猛火蒸10分钟。
鱼蒸好后,用猪油起锅,将盘子里的原汁入锅烧开,加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味,加水淀粉勾芡。
调好的浓汁淋在鱼上面就行了。