沙茶酱双色花菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.84W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
小虾仁 :15蒜 :2瓣
西兰花 :250
白花菜(椰菜) :250
辅料
盐 :1/4茶匙生抽(淡色酱油) :2茶匙
沙茶酱 :1汤匙
花生油 :2汤匙
白糖 :1/2茶匙
1. 将虾米用温水泡20分钟,去泥肠,洗净,沥干水,剁碎。
2. 把沙茶酱,白糖,生抽,盐放入小碗里搅至白糖溶化,制成调味汁备用。
3. 花菜及西兰花去茎,切成小花朵,洗净,沥出。蒸锅内加足量水放大火上,水开后放入花菜及西兰花在蒸格上,隔水蒸3分钟后移入盘里备用。
4. 炒锅置中偏大火上预热,倒入花生油,加热至七成,放碎虾米,大蒜炒30秒,下花菜及西兰花,炒1分钟。倒入调味汁,翻炒2分钟,铲出装盘。