腌腊肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.17W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料
猪肉 :1000辅料
盐 :适量八角 :适量
花椒 :适量
1. 猪肉清洗干净后,晾一会,沥干水分。
2. 撒入食盐,加八角和花椒,抓匀
3. 把猪肉和调料一起装入保鲜袋里,放入冰箱冷藏
4. 3天后取出来,肉已经变得很紧实,挑出花椒和八角
5. 用干净的布垫着,把肉放阳台通风处,置于阳光下晾晒
6. 晒干后收起来,就可以做各种喜欢的美味了。
由于是自己家吃,做的不多,也无需保存太长时间,所以盐的用量不用太多,依个人口味调整即可。