美味的扬州蛋炒饭怎么做美味好吃
来源：飘香吧 1.26W
主料
猪瘦肉 ：100隔夜米饭 ：2碗
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：适量豌豆 ：20
玉米 ：50
盐 ：适量
具体步骤
1.玉米粒和豌豆上锅蒸熟
2.瘦肉切小丁，放入碗里，加入生抽、盐、油腌制
3.米饭洒清水抓散
4.鸡蛋煎至凝固后，划散，捞放碗里备用
5.炒锅再下油，倒入肉末炒至转色
6.加入玉米粒、豌豆炒香
7.放入白米饭大火快炒至散，使米粒松散呈金黄色
8.当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，加入盐炒匀
9.炒入鸡蛋碎再翻炒1分钟即可
无技巧
