家常红薯饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.16W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
糯米粉 :100红薯 :500
辅料
白糖 :50水 :适量
具体步骤
1.步骤1:把准备好的红薯切片,洗好,糯米粉准备
2.步骤2:将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
3.步骤3:将煮过的红薯趁热用汤匙压成泥
4.步骤4:放入糯米粉和适量的水,充分揉匀(干湿度适中)
5.步骤5:取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
6.步骤6:往锅里放适量油,将做成的饼放进油锅内炸,炸到金黄色皮就可以了
7.步骤7:待炸到金黄色后,过滤油,出锅
其中油炸时候,注意火候,不需过大,也不能太小,把握出锅的最佳时机