西芹百合金针菇怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.43W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
西芹 :5 根金针菇 :200
百合 :2只
辅料
食用油 :2汤匙盐 :适量
鸡精 :少许
麻油 :少许
具体步骤
1. 西芹洗净后斜切片,放在沸水中焯2分钟后捞起,用冷水过一下,金针菇切掉根部,然后中间切一刀,长度差不多和西芹片一样,百合一片片拨开后洗净待用。
2. 锅内倒油,油温热后,下金针菇煸炒,可加少许水。
3. 加西芹片和百合继续翻炒,直至百合变透明状。再添加适量盐和少许鸡精,最后滴上麻油即可起锅咯。
由于西芹已烫过,所以炒这道菜用大火很快,别炒太长时间,不然金针菇和百合太软会影响口感滴。时间掌握在5分钟多一点哈。