金针菇的吃法之凉拌金针菇,酸爽可口,好吃到停不下来图解
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在这个炎热的夏天怎么能少得了一碟凉拌菜呢?说到凉拌菜,我强烈推荐凉拌金针菇,它的口感鲜嫩酸辣,非常的好吃。如果搭配上一碗米饭吃,那滋味特别的香。想到这你们是不是也想来尝尝?想的话,快来跟我一起做吧,保证你们吃过后会爱上它的
主料
金针菇 :一把黄瓜 :一根
辅料
葱丝 :适量蒜末 :4瓣
干辣椒 :2个
醋 :两勺
耗油 :一勺
盐 :一勺
糖 :一勺
花椒 :适量
芥末油 :适量
麻椒 :适量
详细步骤:
第一步
黄瓜洗干净切丝
第二步
金针菇洗干净,去除根部,用手撕成一小把
第三步
葱切丝,蒜切末,干辣椒切碎
第四步
金针菇下锅焯水一遍
第五步
然后把金针菇过凉水,捞出,沥干水分
第六步
把金针菇黄瓜丝放到碗里,拌匀,再放上葱丝、蒜末、干辣椒、蚝油、白糖、食盐。
第七步
加白醋
第八步
再加芥末油
第九步
锅中倒油,把花椒,麻椒放进去炒香
第十步
然后把热油淋在金针菇上,搅拌均匀即可开吃
烹饪技巧:
倒油的时候小心点倒,小心烫到手