美味酸奶天使蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.73W
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟我家宝宝马上就要过生日了,我打算给她办一个小型的生日会,生日会当然少不了的就是生日蛋糕了。所以我决定自己做一个生日蛋糕,这个我选用酸奶做蛋糕,因为酸奶吃起来会没那么油腻,然后我取了一个名字叫酸奶天使蛋糕。自家的做的蛋糕没有太多的奶油,甜度还自由控制。
主料
低粉 :20玉米淀粉 :15
葵花籽油 :20
酸奶 :50
蛋清 :3个
砂糖 :25
辅料
白醋 :3滴具体步骤
准备材料
酸奶加入葵花籽油搅拌均匀
成乳化状态
再筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀
蛋清滴入几滴白醋,打成粗泡
蛋清滴入几滴白醋,打成粗泡,再分两次把砂糖加入蛋清打发
取1/3蛋清加入酸奶面糊翻拌均匀
再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
倒入模具,轻摔几下
预热烤箱放入下层,150度40分钟
烤好后,再轻摔两下,倒扣,放凉切块