脆皮桂鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.85W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
约1000条) :适量味精 :适量
干菱粉(75克) :适量
黄酒 :适量
精盐 :适量
湿菱粉(20克) :适量
葱花 :适量
姜 :适量
番茄沙司(60克) :适量
白糖 :适量
香醋 :适量
胡椒粉。 :适量
辅料
桂鱼 :适量1. 将桂鱼去鳞去内脏,洗清,脊背两面开月牙形花刀,在鱼身抹上胡椒、盐、酒、次抹湿菱粉,再抹干菱粉,入旺猪油锅炸,约十多分钟可透,起锅。
2. 二、另将葱、姜、番茄沙司、糖、醋、味精、油、盐入滚油锅炒好,装在小碗内,跟鱼同上桌。