秘制红烧话梅猪蹄怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.99W
准备时间:50分钟 烹饪时间:10分钟主料
猪蹄 :250辅料
话梅 :6-8颗冰糖 :20粒左右,红糖也可以(色泽更漂亮)
料酒 :饮料瓶盖左右分量
姜葱蒜 :适量,葱要葱头即可
酱油 :按口味适量
蚝油 :少量,主要是调色泽
具体步骤
1. 猪蹄飞水,去血。除掉上面的猪毛。用清水洗净。
2. 姜葱蒜下锅爆炒,把猪蹄放入
3. 加话梅,冰糖或红糖。翻炒
4. 加酱油,蚝油翻炒。放半小碗清水,焖一会
5. 把猪蹄起锅,放入电饭煲。调制煮饭档。20分钟出锅,很有弹性。如果要软一些可以调时间长一点
6. 出锅了。