百吃不厌的椿芽炒蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.25W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
香椿 :100鸡蛋 :3个
辅料
鱼露 :适量粟米油 :适量
生粉 :适量
1.食材:鸡蛋和香椿。
2.将香椿洗净,用厨房剪刀剪去头部。
3.用沸水焯烫一下。
4.再捞出放入冷水变凉。
5.切末。
6.放入碗中。
7.将鸡蛋磕入碗内,拌匀。
8.放入适量的生粉。
9.倒入适量的鱼露。
10.搅成蛋糊。
11.炒锅注油烧至七成热。
12.将鸡蛋糊倒入锅内。
13.煎至双面金黄,装盘即可。
香椿鲜嫩,投入沸水中一焯即出,生味尽去,椿香四溢。