好看的奶油奶酪花朵面包 - 怎么做美味好吃
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟奶油奶酪朵面包,是一道长得特别好看的面包呢。奶油奶酪花朵面包 的主要食材跟普通的一般面包是一样的,但是做出来的奶油奶酪花朵面包 由于外观上的精致,会让人特别有食欲呢,而且这么精致的奶油奶酪花朵面包 ,享用起来本身也是享受。
主料
面包粉 :200蛋糕粉 :50
白糖 :50
辅料
蛋液 :适量牛奶 :适量
黄油 :适量
具体步骤
除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好,启动面包机和面程序。
一个和面程序后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段。
揉好的面团留在面包机里,室温发酵。
面团发至2倍大,手指沾面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕。
发酵好的面团松弛排气后平均分成10份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
面团松弛的时候,将奶油奶酪隔水小火加热,奶酪融化打顺滑。
取一个松弛好的小面团,擀成小圆饼,上面放适量的奶油奶酪馅。
封口,包严,反转过来,按扁,用刮板在上面轻轻按压出印痕来,分成12等份。
将相邻的两个花瓣对着扭一下,形成6对花瓣。为了让花瓣更加收拢一些,可以将每对花瓣的顶端捏紧捏尖。
发酵好的面包表面刷成蛋液,撒适量白芝麻。
烤盘放入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟左右即可。