家常做法豆芽炒肉图解
来源:飘香吧 1.19W
这一道豆芽炒肉是一道很家常朴素的一道菜,味道却非常鲜香爽口。豆芽爽脆可口,五花肉口感细腻。在我们的餐桌出现的频率非常高,并且其用料少,做法也是非常简单,及其容易上手,今天我们就来给大家说说这道美食的具体做法。
主料
豆芽 :300g五花肉 :100g
辅料
生抽 :2勺淀粉 :一勺
胡椒粉 :1勺
料酒 :两勺
食盐 :适量
葱段 :适量
干辣椒 :适量
鸡精 :少量
详细步骤:
第一步
1.将豆芽洗干净,控干水分
第二步
2.在五花肉中加入料酒,胡椒粉和淀粉,并抓拌均匀。
第三步
3.起锅热油,倒入葱段和辣椒炒香
第四步
4.再倒入五花肉翻炒,直至变颜色
第五步
5.此时,加入豆芽,倒入生抽,盐调味
第六步
6.豆芽变软之后,加入鸡精调味即可出锅
烹饪技巧:
1.豆芽用大火翻炒,三分钟左右2.五花肉七分肥三肥瘦,用铲子反复按压,煎出猪油。3.鸡精和盐宁少勿多