让人怀念的玉米面发糕怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备的食材。白面:玉米面是2:1

2.用温水把酵母化开，到入白面和玉米面中搅拌。

3.揉成面团。盖保鲜膜发酵约1个小时。

4.面团发酵至两倍大，表面有气泡，用手指一按，不反弹，即可。

5.盘子底部抹少许油，到入面团，整型，放入洗好的干果。放在蒸锅内二发，大约30分钟。

6.冷水下锅，开大火，开锅30分钟，焖5分钟即可。

烹饪技巧

1、白面:玉米面是2:1。2、和面时面要和的软点。这样发糕发酵好，口感更松软。