好吃的辣炒鸡翅怎么做美味好吃
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准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟难得的周末,叫上家里的亲朋好友来聚一下,这样相聚,就少不了喝酒啦,喝酒就少不了配菜啦。所以呢,今天我特意买多了些鸡翅回来,做一个辣炒鸡翅来做喝酒的配菜。辣炒鸡翅你只是看外表都已经忍不住流口水了,这样吃着美食喝着酒,聊着天,家人的感情都增进不少。
主料
鸡翅 :500辅料
油 :适量醋 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
大蒜 :适量
白砂糖 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
生抽 :适量
干辣椒 :适量
1.鸡翅中洗净,剁成两半,加入适量盐、生抽、料酒腌制两小时。
2.腌制完成后加入适量干淀粉搅拌均匀。
3.干辣椒切段,生姜和蒜片。
4.调汁:料酒、盐、淀粉、糖、醋、老抽搅拌均匀。
5.锅内宽油,烧制七成热的时候倒入鸡翅小火炸制金黄色。
6.二十分钟后,金黄色的鸡翅。
7.锅底留油,放入辣椒、生姜和蒜片爆香。
8.倒入鸡翅翻炒。
9.最后淋入调好的汁翻炒收汁即可。
如果嫌辣的话,可以把干辣椒里面的籽弄掉,这样又香又不会辣哦。调汁可以自行掌控。