简单版麻婆豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.19W
准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料
豆腐 :一块肉末 :(没有也行)
辅料
花椒 :(必须有)葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
辣椒酱 :(也可豆瓣)
1. 锅下油,放葱姜蒜爆香,肉末倒入翻炒,加酱油,放花椒和辣椒酱炒香,最好是花椒磨成粉,更麻。
2. 加入适量水,量最好和豆腐差不多,煮开。放入切好块的豆腐,小火煮至豆腐热透,改大火收收汁。
3. 带水剩下约一半时,加盐小心翻均匀。调好水淀粉,倒入锅中,轻微翻均匀,撒上葱花,出锅。