莲莲有鱼怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 将鱼身肉去骨、去刺，剁泥

2. 放容器里加浓青菜汁将鱼肉染成绿色。

3. 染好后鱼肉泥里加蛋清、生粉、姜汁，盐，用力的向一个方向绞绊。

4. 加少许猪油，料酒、鸡精、白胡椒面接着绞绊。

5. 捏成莲蓬状上笼蒸20分钟，点上花生。

6. 装盘浇欠。