白油炒笋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.84W
准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟主料
竹笋 :适量辅料
泡椒 :三根蒜头 :两瓣
葱白 :适量
盐 :3
猪油 :一小块
1. 竹笋切片放入沸水中氽烫三分钟后,捞出沥干水份备用,泡椒切段,蒜头拍破备用。
2. 先将锅烧热,再放入猪油,待其彻底融化。
3. 猪油融化后,放入泡椒,蒜头,葱白一块爆出香味儿。
4. 投入笋片炒熟,最后撒盐炒匀即可。
1.竹笋事先用开水焯烫,再入锅炒制,这样吃起来不会涩口。2.这道菜的亮点就在于用的猪油而不是普通的植物油,不信你可以分别试试普通植物油和猪油炒,猪油炒的笋会更脆嫩,味儿也更香一些哦~