迷迭香拖鞋面包的做法 - 迷迭香拖鞋面包怎么做
来源:飘香吧 2.62W
“一只大脚。
看着它那笨笨的样子,想到的不是鞋,而是脚,或许叫大脚面包更贴切些吧?也忽然明白,为什么孟老师做的是两个,而不是其他数量。二才是常态。不过,鉴于食量以及欧风面包的接受度,还是只做一只脚的好。
欧式面包,粗糙的表面散发着浓郁的乡土气息,焦黄的颜色,真是越看越爱。真是可惜,为什么人们都喜欢松软香甜的面包呢?”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
迷迭香拖鞋面包的做法步骤
1、用料
2、迷迭香摘取叶子
3、洗净切碎,备用
4、面团料除油外,倒入大盆
5、搅拌成絮状,加入油
6、再次搅拌至出膜
7、加入迷迭香,
8、揉匀
9、基础发酵80分钟,面团长至约2倍大
10、排气,滚圆,松弛10分钟
11、擀成10X20厘米的长方形
12、放入烤盘,最后发酵40分钟
13、面团长大
15、表面金黄,出炉
16、放在晾架上晾凉
小窍门
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香替代,也可以换成其他香料或果料。
发酵时间和烘烤时间需根据实际情况酌情调整
烤箱火力需根据自家烤箱情况调整。