凉拌驴肉怎么做美味好吃

凉拌驴肉需要准备驴肉和新鲜的食材，驴肉是大家都知道的一种食材，具有丰富的蛋白质和脂肪、还有维生素B6。利用增强我们人体的免疫力。选择驴肉的时候也要选择新鲜的，怎么去区别就是闻味道，新鲜的气味正常，不新鲜的则有一股酸味。

主料

辅料

具体步骤

辅料如图处理，驴肉已在锅中煮了一个小时，锅中加生抽料酒煮。

驴肉切片。

净锅入油，大火煸炒驴肉，炒面微焦盛出。

留底油，入葱姜同炒香。

调入少许盐即可。

烹饪技巧

一次放水要足量，尽量避免中途加水，实在没办法也应加入热开水。