好吃的红烧肉焖干香菇怎么做美味好吃

红烧肉焖干香菇这是一道家常小菜，但比较油腻。虽然吃起来爽口尽兴，而且比较滋补，毕竟它的作用是非常丰富的，可以补充很多种维生素和蛋白质。但对于尿酸过高的人来说，这道菜是一个比较危险的存在，不宜多吃。在促进小孩子食欲方面，这道菜又是一个比较好的选择。

主料

辅料

具体步骤

1.干香菇放冷水里泡开，取出，备用。

2.带皮五花肉备好。最好是瘦一点的。

3.将五花肉切成小块。

4.备好佐料，生姜，大蒜，桂皮，桂叶，八角，白糖，料酒。

5.起一油锅，放入五花肉煸炒出油，炒至金黄色取出，备用。

6.再另起一油锅，油烧开，放入白糖，烧至白糖融化，加入桂皮，桂叶，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至变色。

7.再加入泡好的香菇，煸炒，放入适当的盐，再翻炒入味。

8.加入料酒，鸡精（味精）。

9.转至压力锅或电饭锅，清水没过肉，小火炖一个钟。

10.再转至电磁炉大火收汁。

11.装盘。

烹饪技巧

五花肉最好是买瘦一点的，这样吃起来不会那么腻。