家庭版蕈菇味噌汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.88W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸿禧菇 :30公克金针菇 :30公克
鲍鱼菇 :30公克
柳松菇 :50公克
豆腐 :1块
海带芽 :少许
日式高汤 :5杯
红味噌 :1大匙
白味噌 :1大匙
辅料
具体步骤
1. )将所有菇类洗净,豆腐切条状,海带芽泡水膨胀后,沥干水份备用。
2. )高汤放入汤锅内,用中火煮开,再放入所有菇类及豆腐,续煮约3分钟。
3. )红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀,然后再放在细网里,放入汤中,用筷子搅拌过滤溶入汤内,此时汤的温度最好是在95℃,不可使之沸腾。等味噌都溶解后,汤沸腾前就熄火,再放入海带芽即可上桌食用。