花生辣子鱼排怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.07W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
草鱼 :适量熟花生仁 :适量
辅料
姜碎 :适量料酒 :适量
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
干粉 :适量
蛋液 :适量
干辣椒段 :适量
姜片 :适量
蒜片 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1. 将草鱼洗净,去骨留肉,切成大块的鱼片,调入姜碎,料酒,盐和白胡椒粉腌10分钟。
2. 将一半熟花生仁去皮打成碎末。
3. 将鱼肉片沾干粉,蛋液和花生碎。
4. 六成热油炸鱼排,炸熟捞出。
5. 锅留点油,放入干辣椒段,姜片,蒜片,花椒炒香,再加入葱段,炒匀,最后放入花生米鱼排略微搅拌即可装盘。