简单版蓝莓起司蛋糕怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
A.奶油乳酪 :480公克细砂糖 :80公克
玉米粉 :30公克
全蛋 :80公克
鲜奶油 :45公克
柠檬汁 :20公克
B.蓝莓酱 :5公克
C.戚风蛋糕 :1片
辅料
具体步骤
1. 将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化,加入细砂糖与玉米粉拌匀,再依序加入其他材料拌匀。
2. 将烤模抹上1层奶油,放入戚风蛋糕,倒入作法1抹平(须预留约80公克装饰用)。
3. 将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀,倒入作法2顶层。
4. 将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。
5. 将作法4取出,静置至完全冷却,脱模后移入冰箱冷藏,待冰透后分切为12片即可。