DIY美食延吉冷面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
全瘦牛肉 :适量水梨或苹果 :适量
蛋皮丝 :适量
泡菜 :适量
松子 :适量
细荞麦面条 :适量
辅料
葱 :适量酒 :适量
胡椒粉 :适量
姜 :适量
八角 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 香菜煮肉料:葱酒姜八角盐胡椒粉少许
2. 牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟。
3. 取出肉块,待冷后切成薄片;牛肉汤过滤后放凉,如有浮油需撇除干净,分盛入面碗中;水滚后,放下细面煮熟,捞出沥干,再以冷开水冲凉,放入面碗的清汤中。
4. 面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。