鲜香焖麻辣油炸小鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.3W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟焖麻辣油炸小鱼是一道非常美味的下酒菜,麻辣鲜香的味道令人回味无穷,鲜香酥脆。另外此道菜也具有美容养颜、软化血管、抗衰老、明目健脑、疏肝防癌的功效,所以,要经常吃哦。而且做起来难度又不大。喜欢吃鱼的朋友可千万不要错过这道美味佳肴哦!
主料
油炸小鱼 :400青辣椒 :50
红辣椒 :50
辅料
姜 :适量蒜 :适量
花椒 :适量
酱油 :适量
辣椒酱 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1 准备食材,炸好的小鱼,蒜,姜,辣椒,葱
2 准备调料,葱,花椒,姜蒜切末,青红辣椒切颗,适量的辣椒酱
3 锅里烧油六成热,把炸过的小鱼在放油里面在炸一次,注意要慢火炸,不停的翻动,炸到脆就可以了,在铲起备用
4 锅里留油少许,放青红辣椒,姜蒜,花椒
5 在放辣椒酱用慢火炒
6 用慢火炒香
7 在放炸好的小鱼翻炒
8 放适量的盐,鸡精,酱油翻炒入味
9 加适量的水开始焖煮
10 焖制5分钟左右用大火收汁就可以了
11 最后装盘,撒上葱花就可以了