好吃的酒香醉虾怎么做美味好吃

酒香醉虾，我很喜欢吃海鲜呢，特别是虾，家里也是经常会炒虾来吃，这次是特地加了酒来炒的虾，虾营养丰富，其肉质松软，易消化，有着养血固精、化瘀解毒，开胃化痰等功效。这道菜还加了红枣，当归，枸杞，感觉变的补了起来，虾吃起来脆脆的外壳，软软的虾肉，很好吃。

主料

辅料

具体步骤

1.1备好所用材料。

2.将清水红酒米酒加至在锅里。

3.并加入红枣，当归，杞枸。

4.再按个人口感添加细盐。煮至汤底开后转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉即成卤汁。

5. 5锅里加水煮开，将九节虾加入。

6. 6将冰好的冰块拿出。

7.7将灼好的九节虾控水后加至在冰块里，冰镇至透。

8.再将冰镇好的九节虾控水入放凉后的卤汁中，再密封好入冰箱冷藏入味一天左右即可。

9.这样子一份酒汁醉虾就完成了

烹饪技巧

浸泡虾的卤水不可以重复使用哦。