苦瓜猪骨汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.09W
准备时间:无 烹饪时间:无苦瓜猪骨汤做法简单,可以在里面添加各种材料,夏天可以喝的清淡加点枸杞,就可以了。冬天可以加红枣,香菇,虾仁啊可以喝点浓汤驱驱寒去去火,还可以加点补气的药材煲成药膳。猪骨能益气补精,强筋健骨,吃的时候若脾胃虚寒的人,很容易引起胃肠饱胀或腹泻,所以要在汤中加入生姜或胡椒。
主料
猪棒骨 :800g苦瓜 :600g
辅料
黄豆 :适量胡萝卜 :适量
具体步骤
1.干黄豆提前泡发五个小时左右
2.猪棒骨买回家冲洗干净
3.锅中倒入清水,放入姜片,花椒二十粒左右。倒入适量料酒,煮沸
4.将猪棒骨放入锅中,煮五分钟
5.煮好后捞出猪棒骨
6.用清水冲洗干净猪棒骨
7.另起一个干净的锅,放入猪棒骨,姜块,黄豆,倒入适量的水,大火煮沸,盖中小火盖盖子炖煮30分钟
8.将苦瓜,胡萝卜清洗干净,切块
9.汤多煮30分钟后。开盖将苦瓜胡萝卜倒入,继续盖盖子炖煮20分钟
10.临出锅前三分钟放入适量的盐调味。
11.最后关火后,撒上葱花粒。
12.即可盛碗食用
如果家里有砂锅,用砂锅炖煮会更好哦