四川特色鲫鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.76W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
鲫鱼 :1000辅料
韭黄 :100芹菜 :100
香葱 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
辣椒酱 :适量
老姜 :适量
蒜 :适量
冰糖 :适量
酒酿 :适量
具体步骤
1. 鲫鱼洗净,抹干水分
2. 入油炒香料,将辅料里面的都依次放入,炒香后加入开水熬制。
3. 熬开10分钟后,放入鲫鱼中火熬制,鱼肉脱骨后装盘。
4. 鱼捞出装盘,铺上一些芹菜叶,待汤汁浇上取其清香。
5. 将芹菜、韭黄、香葱放入汤中,熟透后加入鸡精起锅。
6. 淋上汤汁后,一盘鲜美的鲫鱼便完成啦!