细嫩的鲫鱼水瓜(丝瓜)汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.84W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟鲫鱼水瓜(丝瓜)汤是一道以鲫鱼和丝瓜为主料的美食佳品,丝瓜有美容养颜之效,夏天是成熟之际,这时候的丝瓜清香味甜,适合清炒也可以煮豆腐,烹炒方法多样,今天的这道鲫鱼丝瓜汤是以汤品的形式制作出来的,鲫鱼养胃利中,是病人恢复的一款极佳食疗产品。
主料
活鲫鱼 :500丝瓜 :200
辅料
黄酒、食盐、葱、姜 :少许具体步骤
活鲫鱼杀好洗净,在鱼背上切开一些小口子,洒上盐放一会儿。丝瓜去皮切成条或片,切好大蒜、葱、生姜。
开火把锅烧热放油,待油烧热后放入鲫鱼,小心不要让油溅到身上了,最好带上围裙。把鱼两面都煎成黄色。
烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟
将丝瓜投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅
加入牛奶更香醇,喜欢可以试试。