“美味可口”刺龙芽摊鸡蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.48W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
鸡蛋 :4枚春芽 :2枝
辅料
盐 :2茶匙蚝油 :少量
菜籽油 :一汤匙
具体步骤
1. 先将鸡蛋打入碗里调散,加入盐和蚝油拌匀;
2. 开水中加入摘好洗净的春芽,用开水烫烫春芽更出味,沥干水后切成碎粒;
3. 将春芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀;
4. 平底锅加热后放入菜籽油,烧到8成热时缓缓倒入蛋液,手持锅柄慢慢转动,让蛋液慢慢凝固,煎好一面,翻面煎另一面;
5. 等两面煎至金黄,将蛋饼移到菜板上,卷成蛋卷后切厚片装盘。