烤赤翅仔佐海胆蛋黄沙拉酱怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.41W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
赤翅仔 :1尾米酒 :1大匙
低筋面粉 :1大匙
胡椒粉 :1/2小匙
盐 :1小匙
蛋黄 :1颗
海胆酱 :1大匙
美奶滋 :2大匙
柠檬汁 :1/2大匙
辅料
具体步骤
1. 将赤翅仔洗净,去除鱼头、鱼骨后,切成4片状,再以调味料A(低筋面粉除外)腌约30分钟;调味料B搅拌均匀即为海胆蛋黄沙拉酱备用。
2. 热油锅,先将作法1的赤仔翅鱼片表面均匀沾上低筋面粉,再以小火煎约5分钟即可起锅,食用前淋上海胆蛋黄沙拉酱即可。