红萝卜炒肉丝怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；

2. 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；

3. 锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒；

4. 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；

5. 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

6. 一起煸炒出微微红油来，加入盐和胡椒等调味料；

7. 翻炒均匀即可；

8. 出锅装盘。

烹饪技巧

这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅，加入适量的油，爆香大蒜碎，再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒，颜色更漂亮。